Το Rutabaga (Brassica napobrassica) είναι ένα διετές φυτό του οποίου η ριζική καλλιέργεια τρώγεται ή χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή. Το φυτό ανήκει στο γένος λάχανου, οικογένεια σταυροφόρων. Το Rutabaga έχει άλλα ονόματα: wicket, groove, σουηδική γογγύλι. Μερικές φορές μπορείτε να ακούσετε πώς το rutabaga ονομάζεται τεύτλα ζωοτροφών, αλλά αυτό είναι λάθος. Το φυτό είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Λήφθηκε διασχίζοντας το λάχανο και τα γογγύλια. Αναφέρθηκε για πρώτη φορά σε πηγές το 1620. Σύμφωνα με εκδόσεις άλλων πηγών, το rutabaga προέρχεται από τη Σιβηρία.
Περιγραφή του φυτού rutabaga
Ο Ρουταμπάγκα δεν φοβάται το κρύο ή την ξηρασία. Οι συγγενείς του είναι γογγύλια, χρένο, λάχανο, μουστάρδα. Δεδομένου ότι το φυτό είναι δύο ετών, τον πρώτο χρόνο, σχηματίζεται ρίζα και κορυφές, και ήδη τον επόμενο χρόνο, σπόροι με μίσχους. Το Rutabaga έχει ψηλό στέλεχος με φύλλα σε σχήμα λύρας. Το άνω μέρος του εδάφους έχει γκρι χρώμα. Τα λουλούδια είναι κίτρινα και ο καρπός είναι μακρύς λοβός με λεία ή άμορφη επιφάνεια. Οι σπόροι είναι σφαιρικοί.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες rutabagas. Η ρίζα μπορεί να είναι ωοειδής ή στρογγυλή, κυλινδρική ή στρογγυλεμένη αλλά ελαφρώς ισοπεδωμένη. Ο πολτός είναι λευκός ή κιτρινωπός. Η γεύση είναι πολύ παρόμοια με τα γογγύλια, αλλά το rutabaga είναι πιο θρεπτικό.
Καλλιέργεια rutabagas από σπόρους
Σπορά σπόρων
Εάν μεγαλώσετε τα φυτά εκ των προτέρων, τα φυτά δεν θα φοβούνται κάποια παράσιτα. Πριν από τη σπορά, πρέπει να εμποτιστούν σε διάλυμα σκόρδου για περίπου 1 ώρα. Αυτό απαιτεί 100 ml νερού και 25 g σκόρδου (προ-ψιλοκομμένο). Μετά από μια ώρα, οι σπόροι σουέτ πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν. Θα είναι χρήσιμο να βλαστήσετε τους σπόρους τυλίγοντας τους σε ένα υγρό πανί.
Οι σπόροι προς σπορά πρέπει να πέφτουν τις πρώτες ημέρες του Απριλίου, 1,5 μήνες πριν από τη φύτευση. Είναι απαραίτητο να ρίξετε ένα βρεγμένο υπόστρωμα στα κουτιά, να εμβαθύνετε τους σπόρους σε αυτό κατά 1-1,5 cm και σε απόσταση 2-3 cm μεταξύ τους. Η απόσταση από τη μία σειρά στην άλλη πρέπει να είναι περίπου 6-7 εκ. Στη συνέχεια, τα κουτιά πρέπει να καλύπτονται με φύλλο αλουμινίου. Είναι σημαντικό να διατηρήσετε τη θερμοκρασία γύρω στους 17-18 βαθμούς.
Σπορόφυτο rutabaga
Όταν εμφανιστούν τα πρώτα λαχανάκια σουέτ, πρέπει να αφαιρέσετε την μεμβράνη από τα κουτιά και στη συνέχεια να τα βάλετε σε ένα πιο δροσερό δωμάτιο. Η θερμοκρασία εδώ πρέπει να είναι περίπου 6-7 βαθμούς, και σε μια εβδομάδα θα πρέπει να αυξηθεί κατά 5-7 βαθμούς σε 12-15 βαθμούς. Τα σπορόφυτα πρέπει να αραιώνονται και το έδαφος να ποτίζεται και να χαλαρώνεται.
Για να μην καταστρέψετε τις ρίζες, δεν είναι απαραίτητο να βουτήξετε τα φυτά. Επομένως, το κουτί για την καλλιέργεια δενδρυλλίων πρέπει να ληφθεί βαθιά.
Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων γογγύλι, πρέπει να σκληρυνθούν για περίπου 10 ημέρες. Κάθε μέρα, τα κουτιά βγαίνουν στο δρόμο, αφήνοντάς τα για λίγο, το οποίο αυξάνεται ελαφρώς κάθε μέρα. Ο μέγιστος χρόνος είναι 24 ώρες μετά από αυτό τα φυτά θα είναι έτοιμα για φύτευση.
Φύτευση σουηδού σε ανοιχτό έδαφος
Μετά από ενάμιση μήνα από την ημέρα της σποράς των σπόρων, θα είναι δυνατή η μεταμόσχευση των φυτών στα κρεβάτια. Μέχρι αυτή τη στιγμή, περίπου 4-5 φύλλα θα πρέπει να έχουν ήδη εμφανιστεί πάνω τους. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι επίσης απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι καιρικές συνθήκες. Αλλά, κατά κανόνα, είναι τα μέσα Μαΐου.Πριν από τη φύτευση, τα φυτά ποτίζονται καλά έτσι ώστε το έδαφος να είναι υγρό.
Το έδαφος πρέπει να είναι ουδέτερο σε οξύτητα. Εάν η γη είναι όξινη, θα πρέπει να ασβεστοποιηθεί. Το έδαφος πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο εύφορο. Είναι σημαντικό να διαπερνά καλά την υγρασία. Τα νερά πρέπει να είναι βαθιά. Η τύρφη ή το αργιλώδες έδαφος είναι κατάλληλο για αυτήν την καλλιέργεια. Μπορείτε επίσης να το φυτέψετε σε αμμώδη αργαλειό.
Συνιστάται να φυτέψετε rutabagas μετά από αγγούρια, κολοκύθες, πατάτες, μελιτζάνες. Τα σταυρώδη φυτά δεν πρέπει να συγκαταλέγονται στους προκατόχους. Μετά από αυτά, τα rutabagas σε αυτά τα κρεβάτια μπορούν να φυτευτούν μόνο μετά από 4-5 χρόνια.
Τα κρεβάτια πρέπει να προετοιμαστούν το φθινόπωρο. Είναι απαραίτητο να τα σκάψετε, να προσθέσετε 3-4 κιλά κοπριάς, 15 g ουρίας, 25-30 g αλατιού καλίου, καθώς και 30-40 g υπερφωσφορικού ανά τετραγωνικό μέτρο. Εάν πρέπει να μειώσετε την οξύτητα, αυτή η διαδικασία εκτελείται επίσης το φθινόπωρο.
Κάθε 20 cm πρέπει να κάνετε τρύπες. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι περίπου 50 εκ. Πριν από τη φύτευση των δενδρυλλίων, τα πηγάδια ποτίζονται καλά. Κατά τη φύτευση, τα φύλλα κόβονται μερικώς και οι ρίζες βυθίζονται σε κουβούκλιο με πηλό. Είναι σημαντικό να μην θάβετε το κολάρο ρίζας rutabaga στο έδαφος. Όταν τα φυτά φυτεύονται και πασπαλίζονται, η γη σφραγίζεται και ποτίζεται λίγο. Τα φυτά σκιάζονται για αρκετές ημέρες.
Προσγείωση πριν από το χειμώνα
Εάν φυτέψετε αυτήν την καλλιέργεια πριν από το χειμώνα, τότε την άνοιξη θα μεγαλώσει μαζί και η συγκομιδή θα φέρει νωρίτερα από το συνηθισμένο. Τα Rutabagas σπέρνονται αργά, όταν το έδαφος παγώνει κατά 5 εκ. Το έδαφος σκάβεται εκ των προτέρων, εφαρμόζονται τα απαραίτητα λιπάσματα. Το βάθος των οπών είναι περίπου 3 cm, η απόσταση είναι ίδια με τη φύτευση δενδρυλλίων. Προστίθεται μια μικρή άμμος στις τρύπες, στις οποίες τοποθετούνται 2 σπόροι. Η άμμος χύνεται επίσης στην κορυφή και στη συνέχεια χούμους ή ένα μείγμα κομπόστ και τύρφης.
Φροντίδα του γογγύλι
Δεν είναι δύσκολο να φροντίσεις αυτόν τον πολιτισμό. Ποτίζεται, καταψύχεται, η γη χαλαρώνει και ζιζανίζεται. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται περιοδικά και αντιμετωπίζονται κατά των παρασίτων και των ασθενειών. Εάν σχηματιστούν πρίζες, τότε ήρθε η ώρα να ξεφλουδίσετε. Μετά το πότισμα, το χώμα χαλαρώνεται, βαθαίνει κατά 4-8 εκ. Την πρώτη φορά που αυτή η διαδικασία εκτελείται 2 ημέρες μετά τη φύτευση, η δεύτερη - μια εβδομάδα αργότερα. Επιπλέον, η χαλάρωση πραγματοποιείται μαζί με το βοτάνισμα. Θα πρέπει να υπάρχει χαλάρωση 4-5 ανά σεζόν.
Πότισμα
Αυτή η καλλιέργεια λατρεύει την υγρασία, αλλά αν υπάρχει πάρα πολύ, η ρίζα μπορεί να αποδειχθεί υδαρή. Για όλη τη σεζόν, θα πρέπει να υπάρχουν περίπου 3-5 ποτίσματα. Εάν δεν υπάρχει αρκετό νερό, τα φρούτα θα είναι σκληρά και θα έχουν πικρή γεύση. Συνιστάται να καταναλώνετε περίπου 10 λίτρα νερού ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
Κορυφαία σάλτσα και λιπάσματα
Τα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση. Μετά το πότισμα, εισάγεται πολτός. Όταν αρχίσει να σχηματίζεται η ρίζα, πρέπει να προσθέσετε ένα επίδεσμο ορυκτών που περιέχει κάλιο και φώσφορο.
Θεραπεία
Μετά τη φύτευση, τα φυτά πρέπει να κονιοποιηθούν με τέφρα. Αυτό θα συμβάλει στην αποφυγή χτυπήματος από τους ψύλλους. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε στενά τα φυτά καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Εάν είναι απαραίτητο, πραγματοποιείται χημική επεξεργασία. Αλλά πριν από τη συγκομιδή του σουηδού, θα πρέπει να υπάρχει τουλάχιστον ένας μήνας.
Καθαρισμός και αποθήκευση σουέτ
Σε 3-4 μήνες μετά τη φύτευση, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή. Κατά κανόνα, τα rutabagas αφαιρούνται για αποθήκευση μετά τους πρώτους παγετούς. Όταν σκάβετε το rutabaga, κάντε το προσεκτικά. Η ρίζα δεν πρέπει να καταστραφεί. Οι κορυφές κόβονται στη βάση. Η ριζική συγκομιδή καθαρίζεται, στεγνώνει σε σκιασμένο μέρος και στη συνέχεια κατεβαίνει στο κελάρι για αποθήκευση, όπου τοποθετείται σε ράφια ή σε κουτιά.
Ασθένειες και παράσιτα
Το Rutabaga μπορεί να πάθει τις ίδιες ασθένειες με άλλα σταυρανθή φυτά όπως το λάχανο ή το χρένο. Τις περισσότερες φορές είναι περισσότερο λινό, μωσαϊκό, μαύρο πόδι. Χαρακτηρίζεται επίσης από ασθένειες όπως η κεέλα, η αγγειακή βακτηρίωση. Μεταξύ παρασίτων, τα ακόλουθα είδη είναι επικίνδυνα: ταλάντευση βλαστών, αφίδες, σφάλματα κ.λπ.
Για την προστασία του φυτού από βλάβες από παράσιτα και την ανάπτυξη ασθενειών, είναι πολύ σημαντικό να μην ξεχνάμε την ανάγκη εναλλαγής των καλλιεργειών. Πριν από τη σπορά, η διαδικασία απολύμανσης των σπόρων δεν πρέπει να παραμελείται. Δεν θα πάρει πολύ, αλλά θα συμβάλει στη διατήρηση της συγκομιδής στο μέλλον. Τα ζιζάνια πρέπει να αφαιρεθούν από τα κρεβάτια.Μετά τη συγκομιδή, πρέπει να αφαιρέσετε τις κορυφές από τον κήπο, καθώς και να σκάψετε καλά το έδαφος.
Για την πρόληψη, είναι χρήσιμο να φυτέψετε οποιαδήποτε σαλάτα και βότανα που έχουν έντονο άρωμα δίπλα στα κρεβάτια του γογγύλι. Αυτό μπορεί να είναι salvia, φασκόμηλο, αψιθιά και επίσης μέντα ή χαμομήλι. Το nasturtium με απόσταση μεταξύ των σειρών θα είναι εξαιρετικό για την απώθηση πολλών παρασίτων.
Χρήσιμες ιδιότητες του σουέτ
Αυτά τα λαχανικά είναι πλούσια σε σάκχαρα, λίπη και φυτικές ίνες. Περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες, καθώς και υδατάνθρακες, οι οποίοι απορροφώνται καλά από τον οργανισμό. Περιέχουν πολύ ασκορβικό οξύ, καροτίνη, καθώς και διάφορες βιταμίνες Β. Το Rutabaga είναι πλούσιο σε χρήσιμα αιθέρια έλαια. Μεταξύ των ιχνοστοιχείων, αυτό το ριζικό λαχανικό περιέχει κάλιο, νάτριο και φώσφορο. Είναι χρήσιμο για όσους πάσχουν από έλλειψη ασβεστίου. Στη λαϊκή ιατρική, οι σπόροι αυτής της καλλιέργειας χρησιμοποιήθηκαν για έκπλυση με φλεγμονή της στοματικής κοιλότητας.
Το ριζικό λαχανικό χρησιμοποιείται συχνά ως θεραπεία για εγκαύματα, διουρητικά και αντιφλεγμονώδη. Όταν δεν έχουμε βιταμίνες το χειμώνα και την άνοιξη, το rutabaga βοηθά στην κάλυψη αυτής της ανεπάρκειας. Χάρη στην περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βοηθά στη δυσκοιλιότητα. Το Rutabaga συνιστάται για αθηροσκλήρωση.
Οι ρίζες καλλιεργούνται για υπέρταση, καθώς βοηθούν στην απομάκρυνση του συσσωρευμένου υγρού από το σώμα.
Εάν κάποιος στην οικογένεια πάσχει από βήχα, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε όσο το δυνατόν περισσότερα rutabagas, έτσι ώστε η ανάκαμψη να μπορεί να πραγματοποιηθεί το συντομότερο δυνατό.
Αλλά αυτό το υγιές λαχανικό έχει επίσης τις αντενδείξεις του. Δεν συνιστάται για όσους πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις. Μετά από όλα, οι φυτικές ίνες μπορούν να ερεθίσουν τις επιφάνειες των οργάνων. Μερικές φορές μπορεί επίσης να υπάρχει ατομική δυσανεξία, δηλαδή αλλεργία. Σε αυτήν την περίπτωση, η χρήση του προϊόντος θα πρέπει να εγκαταλειφθεί.
Τύποι και ποικιλίες σουέτ
Υπάρχει και rutabaga για ζωοτροφές και για φαγητό. Οι ζωοτροφές είναι μια επιτραπέζια καλλιέργεια που διασχίζεται με λάχανο Παράγει καλές αποδόσεις και είναι εύκολο στη φροντίδα. Το τραπέζι rutabaga έχει έναν ζουμερό νόστιμο πολτό. Εδώ είναι μερικές από τις πιο κοινές ποικιλίες.
- Πρόσκληση - αυτή η ποικιλία είναι καλή επειδή δεν φοβάται το ωίδιο και δεν επηρεάζεται από την καρίνα.
- Σουηδικά - μια ποικιλία υψηλής απόδοσης, οι ρίζες έχουν κίτρινη σάρκα.
- Krasnoselskaya - δίνει μια καλή συγκομιδή που μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 3-4 μήνες. Ένα λαχανικό ρίζας ζυγίζει 300-500 g. Έχουν κίτρινο ζαχαρούχο πολτό.
- Το Novgorodskaya είναι μια ποικιλία μεσαίας σεζόν με καλή αντίσταση στα γυρίσματα. Οι ρίζες καλλιέργειας ζυγίζουν περίπου 400 γραμμάρια. Η σάρκα τους είναι κίτρινη, μαλακή. Το πλεονέκτημα είναι εξαιρετική ποιότητα διατήρησης.
- Παιδική αγάπη - οι ρίζες είναι οβάλ στρογγυλές. Αυτό είναι rutabaga στα μέσα της πρώιμης περιόδου Η μάζα ενός ριζικού λαχανικού είναι 350-500 g. Ο πολτός είναι αρκετά πυκνός και ζουμερός.
- Οι ρίζες Acme έχουν πορτοκαλί πολτό και η κορυφή τους είναι μοβ.
- Brora - η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι χαρακτηριστικό των καλλιεργειών ρίζας, φαίνονται λαμπερά και μοβ.
