Το Blueberry (Vaccinium myrtillus) είναι ένα φυτό χαμηλής ανάπτυξης που παράγει υγιή μούρα. Ανήκει στην οικογένεια Heather. Το φυτό πήρε το όνομά του λόγω του γεγονότος ότι τα μούρα και ο χυμός είναι μαύροι. Μπορείτε να συναντήσετε βατόμουρα στην Τάιγκα στην Ασία και τη Βόρεια Ευρώπη, καθώς και σε ορισμένα μέρη της Βόρειας Αμερικής. Αναπτύσσεται σε ένα υποαρκτικό κλίμα. Στον κήπο, τα βακκίνια καλλιεργούνται ως διακοσμητικό φυτό, με σκοπό τη λήψη νόστιμων μούρων ή για χρήση στη λαϊκή ιατρική.
Περιγραφή των βατόμουρων
Το Blueberry είναι ένας θάμνος που μεγαλώνει σε ύψος 15-50 cm. Τα κλαδιά αναπτύσσονται υπό οξεία γωνία σε σχέση με τον κορμό. Τα φύλλα είναι στρογγυλεμένα, οδοντωτά κατά μήκος της άκρης. Την άνοιξη είναι πράσινα και μέχρι το φθινόπωρο γίνονται κόκκινα. Το ριζικό σύστημα βρίσκεται σε βάθος 6-7 εκ. Τα λουλούδια των βατόμουρων είναι πρασινωπό-ροζ και τα φρούτα είναι σφαιρικά, βαμμένα σε βαθύ σκούρο μπλε χρώμα. Η διάμετρος τους είναι 7-10 mm. Η περίοδος ανθοφορίας είναι Μάιος-Ιούνιος. Τα βακκίνια ωριμάζουν το δεύτερο μισό του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου.
Φύτευση βατόμουρων σε εξωτερικούς χώρους
Συνιστάται να φυτέψετε βατόμουρα σε ημι-σκιασμένο μέρος. Αυτό το φυτό λατρεύει το όξινο έδαφος. Τα υπόγεια ύδατα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν υψηλότερα. Εάν φυτέψετε βατόμουρα στον ήλιο, θα πρέπει να ψεκάσετε το φυτό με νερό όταν ο καιρός είναι ζεστός.
Σε θερμότερες περιοχές, τα βακκίνια μπορούν να φυτευτούν τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Σε εύκρατα ή πιο σοβαρά κλίματα, είναι καλύτερο να αναβάλλετε τη φύτευση στα τέλη της άνοιξης.
Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι περίπου 2,5 μέτρα και μεταξύ των φυτωρίων στη σειρά - 1,5 m. Το βάθος του λάκκου φύτευσης είναι περίπου 80 cm, οι διαστάσεις είναι 60x60. Στο κάτω μέρος του λάκκου, πρέπει να ρίξετε διογκωμένο πηλό ή άλλο υλικό για αποστράγγιση.
Με χαμηλή οξύτητα του εδάφους, πρέπει να αναμίξετε το έδαφος που πήραμε από το λάκκο φύτευσης με τύρφη σε αναλογία 2: 1. Για κάθε δενδρύλλιο, προσθέστε ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού θείο. Εάν το έδαφος είναι βαρύ, μπορεί να προστεθεί άμμος. Το μείγμα χύνεται στους λάκκους. Θα πρέπει να παραμείνει για αρκετές εβδομάδες.
Είναι καλύτερο να φυτέψετε φυτά 2-3 ετών στο έδαφος. Πριν από τη φύτευση, το δενδρύλλιο, μαζί με ένα χωμάτινο κομμάτι, πρέπει να κατεβεί στο νερό και η οπή φύτευσης με το μείγμα πρέπει να χυθεί με ένα διάλυμα κιτρικού οξέος (1 κουταλάκι του γλυκού ανά κουβά). Το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει, πρέπει να γίνει εμβάθυνση του απαιτούμενου μεγέθους και στη συνέχεια να τοποθετηθεί το δενδρύλλιο. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να απλώσετε καλά το ριζικό σύστημα και, στη συνέχεια, να το καλύψετε με γη. Μετά τη φύτευση, το έδαφος πρέπει να συμπιεστεί και να ποτιστεί. Συνιστάται να μαζέψετε με τύρφη ή πριονίδι.
Εάν το δενδρύλλιο είναι άνω των 3 ετών, τα κλαδιά του πρέπει να κοπούν σε ύψος 20 cm. Αυτό θα διευκολύνει την προσαρμογή του φυτού.
Φροντίστε για τα βακκίνια στον κήπο
Πότισμα
Το κύριο πράγμα στη φροντίδα των βατόμουρων είναι το έγκαιρο πότισμα. Είναι σημαντικό το έδαφος να υγραίνεται συνεχώς ελαφρώς, επομένως είναι απαραίτητο να ποτίζετε τους θάμνους βακκινίων κάθε 2 εβδομάδες.Στην ξηρασία, αυτό γίνεται πιο συχνά. Κάθε μήνα, όταν ποτίζετε, πρέπει να προσθέτετε λίγο οξύ στο νερό. Αλλά δεν χρειάζεται να το παρακάνετε με πότισμα, καθώς μπορεί να αναπτυχθεί ένας μύκητας. Ως εκ τούτου, συνιστάται να σκουπίζετε το έδαφος με ένα στρώμα πριονιδιού ή βελόνων.
Λίπασμα επιφάνειας
Κάθε 3 χρόνια το φθινόπωρο, πρέπει να εφαρμόζετε περίπου 3 κιλά οργανικών λιπασμάτων ανά 1 m2... Μπορεί να είναι λίπασμα ή σάπια κοπριά. Από ανόργανα λιπάσματα, το υπερφωσφορικό, κάλιο μαγνήσιο σε διαλυμένη μορφή είναι κατάλληλο. Αυτά τα λιπάσματα εφαρμόζονται κάθε χρόνο. Τα λιπάσματα που περιέχουν χλώριο δεν πρέπει να εφαρμόζονται, καθώς αυτό το φυτό αντιδρά άσχημα σε αυτά. Η κατάσταση του φυτού βελτιώνεται σημαντικά μετά τη διατροφή των φυλλωμάτων με διάφορα μικροστοιχεία. Η διαδικασία πραγματοποιείται το βράδυ.
Κλάδεμα
Στην ηλικία των 3-4 ετών, τα βακκίνια χρειάζονται κλάδεμα, καθώς εμφανίζονται εξασθενημένα κλαδιά και οστικές αναπτύξεις. Ο θάμνος πρέπει να έχει 8-9 καλά κλαδιά. Τα τετράχρονα κλαδιά μειώνονται, αφήνοντας 20 εκατοστά. Αφαιρούνται επίσης οι πλευρικοί βλαστοί, που φέρνουν κακούς καρπούς. Όταν το φυτό είναι 15 ετών, χρειάζεται κλάδεμα κατά της γήρανσης. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε όλα τα κλαδιά, αφήνοντας το καθένα 20 εκ. Εάν τα βακκίνια στον κήπο σας χρησιμεύουν μόνο ως διακόσμηση, ο θάμνος μπορεί να έχει οποιοδήποτε σχήμα.
Χειμώνας
Οι χειμερινοί παγετοί δεν είναι τρομεροί για το φυτό, αλλά τα λουλούδια μπορούν να πεθάνουν από τους παγετούς της άνοιξης. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη φροντίδα των βατόμουρων στον κήπο.
Ασθένειες και παράσιτα των βατόμουρων
Τα παράσιτα όπως τα έντομα κλίμακας και οι αφίδες μπορούν να προσβάλουν τα βακκίνια. Για την καταπολέμησή τους, χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα. Μερικές φορές τα φυτά επηρεάζονται από γκρι μούχλα ή σκουριά. Εάν εμφανιστούν σκοτεινά σημεία με κοκκινωπή απόχρωση, αυτό είναι miscospereliosis. Με σκουριά, οι κηλίδες είναι καφέ και με γκρι καλούπι, τα μούρα μουμιοποιούνται. Όταν προσβάλλεται ένας μύκητας, χρησιμοποιούνται μυκητοκτόνα. Για παράδειγμα, το Fundazol. Όσο πιο γρήγορα ξεκινήσετε την καταπολέμηση της νόσου του βακκινίου, τόσο πιο εύκολο θα είναι για εσάς να την νικήσετε.
Εάν τα βακκίνια έχουν μολυνθεί από μια ιογενή νόσο (κηλίδα κόκκινου δακτυλίου, νηματώδη κλαδιά κ.λπ.), το φυτό πρέπει να σκάβεται και να καίγεται.
Συλλογή και αποθήκευση βατόμουρων
Στα μέσα του καλοκαιριού, ξεκινά η ενεργή συλλογή βατόμουρων. Στο δάσος ωριμάζει πρώτα στις άκρες του δάσους και μετά σε ελώδη εδάφη στα πεδινά του δάσους. Συνιστάται να μαζεύετε μούρα μόνο από τα φυτά που είναι κάτω των 15 ετών. Η ηλικία τους μπορεί να καθοριστεί από τον αριθμό των πλευρικών βλαστών. Τα μούρα συγκομίζονται σε ξηρό καιρό. Για να επιταχυνθεί σημαντικά η διαδικασία συλλογής, αγοράζεται μια ειδική συσκευή συλλογής φρούτων. Λειτουργεί σαν χτένα. Τα κλαδιά και τα φύλλα παραμένουν, αλλά τα μούρα πέφτουν στο κουτί.
Αποθήκευση
Κατά τη συγκομιδή του βακκινίου, πρέπει να καθαρίζεται από φύλλα, μίσχους και άλλα μέρη του φυτού. Για να καθαρίσετε τα συντρίμμια πιο γρήγορα, μπορείτε απλά να γεμίσετε τη σοδειά με νερό. Τα μούρα θα πέσουν κάτω και τα φύλλα και τα κλαδιά θα επιπλέουν. Μετά από αυτό, θα είναι ευκολότερο να τα ταξινομήσετε.
Τα μούρα είναι κατεψυγμένα, αποξηραμένα ή παρασκευάζεται μαρμελάδα από αυτά. Για να στεγνώσετε τα βατόμουρα, πρέπει να ρίξετε ένα στρώμα μούρων σε ένα ταψί και να στεγνώσετε στο φούρνο σε θερμοκρασία 45-50 ° C. Τα μούρα αναδεύονται περιοδικά έως ότου στεγνώσουν εντελώς. Αποθηκεύονται σε δοχεία από ξύλο ή χαρτόνι. Το δωμάτιο πρέπει να είναι στεγνό και προστατευμένο από τον ήλιο.
Εάν έχετε ένα μεγάλο καταψύκτη, πλύνετε και στεγνώστε τα μούρα και στη συνέχεια απλώστε τα σε ένα στρώμα σε ένα δίσκο. Βάλτε στον καταψύκτη όπως είναι. Εάν ο δίσκος είναι κατασκευασμένος από μέταλλο, ευθυγραμμίστε τον μπροστά από αυτήν την χαρτοπετσέτα. Μετά από μερικές ώρες, τα μούρα θα παγώσουν καλά στην κατάψυξη, μετά την οποία μπορούν να χυθούν σε αεροστεγή σακούλα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα βακκίνια στον καταψύκτη για έως και ένα χρόνο.
Εάν θέλετε να διατηρήσετε τα μούρα όσο το δυνατόν περισσότερο, πλύνετε και στεγνώστε τα καλά και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε γυάλινα βάζα με ασβεστοποίηση. Το δοχείο κλείνεται με πώματα και στη συνέχεια γεμίζεται με υγρό κερί. Οι τράπεζες πρέπει να διατηρούνται δροσερές και σκοτεινές.
Τύποι και ποικιλίες βατόμουρων με φωτογραφίες
Τα βακκίνια ειδών φυτεύονται στους κήπους, καθώς το φυτό δεν έχει ακόμη ποικιλίες. Μερικές φορές τα βατόμουρα μεταφέρονται ως μία από τις ποικιλίες βατόμουρου. Στην πραγματικότητα, αυτοί είναι διαφορετικοί τύποι φυτών, αν και σχετίζονται.Μερικές φορές συγχέονται, καθώς στα Αγγλικά το όνομα των φυτών ακούγεται το ίδιο. Και τα βακκίνια και τα βακκίνια ονομάζονται βακκίνια. Οι ακόλουθοι τύποι βατόμουρων είναι ορατοί στους κήπους μας.
Τριχωτό βατόμουρο (Vaccinium hirtum)
Η πατρίδα του είδους είναι η Ιαπωνία και ο Σαχαλίν. Οι θάμνοι αναπτύσσονται στα δάση και στις βίδες. Αναπτύσσεται έως 1 μ. Τα φύλλα είναι επιμήκη, στραμμένα στο τέλος. Η διάμετρος των μούρων είναι 5-7 mm. Είναι σφαιρικά και μπλε, σχεδόν μαύρα.
Καυκάσιο βατόμουρο (Vaccinium arctostaphylos)
Αναπτύσσεται στο βόρειο τμήμα της Μικράς Ασίας, καθώς και στον Καύκασο. Μπορείτε επίσης να συναντήσετε το εργοστάσιο στο βόρειο τμήμα του Ιράν και σε ορισμένες περιοχές της Βουλγαρίας. Είναι ένα δέντρο ύψους 2-3 μ. Ή ένας μεγάλος θάμνος. Τα φύλλα είναι μεγάλα, τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν. Το μειονέκτημα αυτού του είδους είναι η χαμηλή χειμερινή ανθεκτικότητα του φυτού.
Angus bilberry (Vaccinium angustifolium)
Η γη του είδους είναι η Βόρεια Αμερική. Είναι ένας θάμνος χαμηλής ανάπτυξης που δεν μεγαλώνει πάνω από 0,5 μέτρα σε ύψος. Το φυτό έχει πολύ καλή αντοχή στο χειμώνα.
Μύρτιλλο με οβάλ φύλλα (Vaccinium ovalifolium)
Στην άγρια φύση, αναπτύσσεται στην Ιαπωνία, σε ορισμένα μέρη στη Βόρεια Αμερική, καθώς και στο Sakhalin. Μπορείτε επίσης να συναντήσετε το εργοστάσιο στα νησιά Aleutian και Kuril. Αναπτύσσεται επίσης στα Commander Islands. Το ύψος του μύρτιλου με ωοειδή φύλλα είναι 3-4 μέτρα.
Μύρτιλλο Panicle (Vaccinium scoparium)
Μπορείτε να συναντήσετε το εργοστάσιο σε πολιτείες των ΗΠΑ όπως η Αλαμπάμα, Καρολίνα, Καλιφόρνια. Περιστασιακά βρέθηκε στο Κολοράντο. Πρόκειται για έναν θάμνο με χαμηλή ανάπτυξη που δεν επιβιώνει πολύ καλά το χειμώνα. Το ύψος του φυτού είναι κατά μέσο όρο περίπου 20 εκ. Δεν αποφέρει καρπούς ετησίως.
Χρήσιμες ιδιότητες των βατόμουρων
Θεραπευτικές ιδιότητες
Το κύριο πλεονέκτημα των βατόμουρων είναι η παρουσία αντιοξειδωτικών στα μούρα. Βρίσκονται και σε άλλα προϊόντα. Για παράδειγμα, στα βατόμουρα, σταφύλια, κόκκινο λάχανο. Αλλά υπάρχουν πολύ περισσότερες από αυτές τις ουσίες στα βατόμουρα. Τα βακκίνια είναι επίσης πλούσια σε ποικιλία μικροθρεπτικών συστατικών. Περιέχουν πολύ μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο κ.λπ. Όχι μόνο τα ίδια τα μούρα, αλλά και τα φύλλα του φυτού είναι πλούσια σε χρήσιμα συστατικά. Τα μούρα και τα φύλλα περιέχουν επίσης οργανικά οξέα, πηκτίνες. Είναι πλούσιες σε βιταμίνες B, C, A, PP κ.λπ.
Τα μούρα έχουν αντιμικροβιακή δράση. Είναι στυπτικά και αποτρέπουν τη φθορά. Τα βακκίνια έχουν τη μοναδική ιδιότητα να βελτιώνουν την όραση, συμπεριλαμβανομένου του λυκόφωτος. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ενεργά από αστροναύτες και κατά τη διάρκεια του πολέμου τα μούρα τρώγονταν από βρετανούς πιλότους.
Οι άνθρωποι γνωρίζουν από καιρό ότι τα βακκίνια έχουν θετική επίδραση στην οπτική οξύτητα, ανακουφίζουν την κόπωση και επεκτείνουν το οπτικό πεδίο. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν βατόμουρα για προβλήματα όρασης. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι αυτό το προϊόν βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στον αμφιβληστροειδή και βοηθά στην αποκατάσταση του αμφιβληστροειδούς. Για να βελτιώσετε την απώλεια της όρασης, πρέπει να καταναλώσετε μια κουταλιά φρέσκα μούρα, προηγουμένως γεμάτα με νερό, μισή ώρα πριν από το πρωινό.
Ο χυμός μούρων βοηθάει σε δερματικές παθήσεις, εγκαύματα, έλκη.
Αντενδείξεις
Αλλά εάν έχετε δυσλειτουργικό πάγκρεας ή δωδεκαδάκτυλο, τα μούρα δεν πρέπει να καταναλώνονται. Τα βακκίνια αντενδείκνυται για οξαλατουρία, αλλεργίες και δυσκοιλιότητα. Σε άλλες περιπτώσεις, η χρήση μούρων και αφέψημα των φύλλων θα αποφέρει πολλά οφέλη στον οργανισμό.
