Δέντρο ανακαρδιοειδών

Πολλοί κάτοικοι του πλανήτη έχουν δοκιμάσει πιθανώς τα εκπληκτικά νόστιμα καρύδια ανακαρδιοειδών. Αλλά λίγοι άνθρωποι φαντάζονται πώς γεννιούνται και πώς μοιάζει το δέντρο στο οποίο μεγαλώνουν. Το επιστημονικό όνομα του φυτού είναι το κάσιους (Anacardium, Indian nut). Αυτό το δέντρο είναι εγγενές στη Βραζιλία. Τα κάσιους λατρεύουν πολύ το φως και το έδαφος που περιέχουν υψηλό ποσοστό θρεπτικών συστατικών με καλή αποστράγγιση. Το μέγιστο ύψος που φτάνουν τα κάσιους είναι τριάντα μέτρα. Αυτό το φυτό μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια σε εκατονταετή, μπορεί να φτάσει την ηλικία των εκατό ετών. Φυτεύονται με σπόρους ανακαρδιοειδών.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, υπό τις συνθήκες του φυσικού περιβάλλοντος αυτού του δέντρου, μπορεί να φτάσει σε ύψος 30 μέτρων. Σε άλλες συνθήκες, 13-15 μέτρα. Το κάσιους είναι ένα αειθαλές φυτό με κοντό κορμό και μάλλον χαμηλά κλαδιά. Το ινδικό καρύδι είναι ο περήφανος ιδιοκτήτης ενός πυκνού, διασκορπισμένου κορώνα με διάμετρο 11-13 μέτρων.

Τα φύλλα των δυτικών ανακαρδίων μπορεί να φαίνονται τεχνητά, πλαστικά. Είναι ωοειδές ή σχήμα αυγού, πολύ πυκνό, δερμάτινο. Το μήκος τους φτάνει τα είκοσι δύο εκατοστά, το πλάτος 15 εκατοστά.

Οι ταξιανθίες των δυτικών ανακαρδίων δύσκολα μπορούν να χαρακτηριστούν όμορφες. Τα άνθη είναι ανοιχτόχρωμα, πρασινωπό-ροζ χρώμα, μικρά, αποτελούμενα από 5 λεπτά πέταλα με αιχμηρές άκρες, που συλλέγονται σε ένα είδος panicle. Η άνθιση του ινδικού καρυδιού μπορεί να ονομαστεί μακρά (αρκετές εβδομάδες), ο λόγος είναι ότι τα λουλούδια δεν ανθίζουν ταυτόχρονα, αλλά με τη σειρά τους. Ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες, τα κάσιους μπορούν να ανθίσουν έως και τρεις φορές το χρόνο, αυτό το δέντρο εναλλάσσεται μεταξύ περιόδων αδράνειας, βλάστησης και ανάπτυξης.

ΦΥΣΤΙΚΙΑ κασιους

Αξίζει να μελετήσετε λεπτομερέστερα στην περιγραφή του ινδικού καρπού με φρούτα. Εξωτερικά, τα φρούτα μοιάζουν με κίτρινο ή κόκκινο βουλγαρικό πιπέρι. Το μέγεθος του καρπού είναι αρκετά μεγάλο, ο μίσχος είναι οβάλ ή σε σχήμα αχλαδιού, μήκους έξι έως δώδεκα εκατοστών. Κάτω από τον μίσχο υπάρχει ένας ινώδης πολτός - κίτρινος, πολύ ζουμερός με ξινή γεύση, ελαφρώς δεμένος στο στόμα. Αυτός ο σχηματισμός φρούτων ονομάζεται ψευδο-φρούτο ή μήλο ανακαρδιοειδών. Οι χώρες που καλλιεργούν ινδική καρυδιά συγκομίζουν περίπου είκοσι πέντε χιλιάδες τόνους τέτοιων ψευδο φρούτων ετησίως. Είναι καλό για φαγητό, κάνουν εξαιρετικά αλκοολούχα ποτά, νόστιμα κονσέρβες, μαρμελάδες, χυμούς και κομπόστες. Αλλά το ίδιο διάσημο καρύδι ανακαρδιοειδών βρίσκεται στο τέλος στο τέλος του μίσχου ή ψευδο φρούτων.

Το παξιμάδι μοιάζει με κόμμα ή μικρό γάντι του μποξ. Ο καρπός κρύβεται κάτω από τη διπλή προστασία των κελυφών, εξωτερικό πράσινο και λείο, εσωτερικό τραχύ. Κάτω από αυτά τα κελύφη βρίσκεται το ίδιο το καρύδι, το μέσο βάρος του είναι ενάμισι γραμμάρια.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το ινδικό καρύδι προέρχεται από τη Βραζιλία. Εκεί καλλιεργούν αυτό το οπωροφόρο δέντρο από αμνημονεύτων χρόνων. Τώρα τα κάσιους καλλιεργούνται σε περίπου τριάντα δύο χώρες του κόσμου με τροπικό κλίμα.

Περιποίηση ανακαρδιοειδών

Τα κάσιους είναι ανεπιτήδευτα στη φροντίδα. Το κύριο πράγμα είναι ζεστό και θρεπτικό καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Λατρεύει τον ήλιο και το φως, αλλά μπορεί να αναπτυχθεί σε μερική σκιά. Επιζεί καλά σε ξηρασία και υψηλές θερμοκρασίες, αλλά δεν του αρέσει το κρύο και ο παγετός.

Το εργοστάσιο ανακαρδιοειδών είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες, κυρίως για τους καρπούς του.Η ιδιαιτερότητα των καρύδια ανακαρδιοειδών είναι ότι πωλούνται αποκλειστικά χωρίς κέλυφος. Επειδή είναι δηλητηριώδες λόγω της περιεκτικότητας σε φαινολική ρητίνη μεταξύ του εξωτερικού κελύφους και του πυρήνα, το οποίο προκαλεί εγκαύματα όταν έρχεται σε επαφή με το ανθρώπινο δέρμα. Γι 'αυτό, πριν από την πώληση των ξηρών καρπών, τα κελύφη αφαιρούνται από αυτά και πραγματοποιείται επεξεργασία υψηλής ποιότητας για την πλήρη εξαφάνιση του δηλητηριώδους λαδιού.

Τα φρούτα συγκομίζονται από το δέντρο αφού είναι πλήρως ώριμα. Η διαδικασία είναι απολύτως απλή: τα ώριμα φρούτα απομακρύνονται από το δέντρο, το καρύδι διαχωρίζεται από τα ψευδο-φρούτα, ξηραίνεται στον ήλιο και στη συνέχεια τηγανίζεται σε μεταλλικά φύλλα, μετά τα οποία το κέλυφος αφαιρείται προσεκτικά.

Εφαρμογή των ανακαρδιοειδών

Το κάσιους είναι ένα πολύ υγιές πράγμα, περιέχει μέταλλα. Τρώγεται τόσο ωμά όσο και τηγανητά και χρησιμοποιείται ενεργά στο μαγείρεμα. Οι ινδικοί ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πρώτο και το δεύτερο πιάτο, ορεκτικά και σαλάτες, και προστίθενται επίσης στα ψημένα προϊόντα. Επίσης, ένα υπέροχο βούτυρο λαμβάνεται από αυτό, το οποίο σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερο από το φυστικοβούτυρο. Οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί έχουν γλυκιά και ευχάριστη γεύση Κατά το τηγάνισμα, προστίθεται αλάτι σε αυτά για να διατηρηθεί το άρωμα.

Τα κάσιους είναι πραγματικά μοναδικά: χρησιμοποιούνται ακόμη και για ιατρικούς σκοπούς (θεραπεύουν αναιμία, ψωρίαση, δυστροφία, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα). Με τη σύνθεσή του, το ινδικό καρύδι είναι μια αποθήκη βασικών θρεπτικών συστατικών. Περιέχει πρωτεΐνες, άμυλο, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα, λίπη, φυσικά σάκχαρα, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αν τρώτε κάσιους με μέτρο και καθημερινά, το σώμα θα εμπλουτιστεί με όλες τις απαραίτητες ουσίες. Τα κάσιους έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: 630 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Το μειονέκτημα των κάσιους είναι ότι μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που τείνουν σε αυτό πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί να τρώνε αυτούς τους ξηρούς καρπούς. Τα κύρια συμπτώματα είναι: κνησμός, ναυτία, πρήξιμο, έμετος.

Σήμερα, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από κάσιους προς πώληση: καβουρδισμένοι και άψητοι ξηροί καρποί, ολόκληροι και χωρισμένοι. Τι πρέπει πρώτα να προσέξετε; Φυσικά, η εμφάνιση του προϊόντος και η μυρωδιά του. Φυσικά, δεν χρειάζεται να αγοράσετε ξηρούς καρπούς που έχουν μη εμπορεύσιμη εμφάνιση. Θα πρέπει να είναι ωραία, απαλή, χωρίς ξένες μυρωδιές. Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις: με αυτόν τον τρόπο, ολόκληρα τα καρύδια αποθηκεύονται πολύ περισσότερο από τα ψιλοκομμένα (έξι μήνες στο ψυγείο, ένα χρόνο στον καταψύκτη). Εάν το καρύδι διατηρηθεί ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα, γίνεται πικρό και μπορεί ακόμη και να βλαστήσει.

Αυξανόμενα κάσιους

Ανακύπτει μια δίκαιη ερώτηση, είναι δυνατόν να αναπτυχθεί μια τόσο χρήσιμη περιέργεια στο σπίτι; Η απάντηση είναι σίγουρα ναι. Αλλά πρέπει να παίζετε: είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε συνθήκες για το δέντρο κοντά σε τροπικά: ζεστά και υγρά. Όπως σημειώθηκε παραπάνω, τα κάσιους πολλαπλασιάζονται με σπόρους, οι οποίοι πρέπει πρώτα να βλαστήσουν, για τους οποίους πρέπει να τοποθετηθούν σε δοχείο νερού για δύο ημέρες. Ένα σημαντικό σημείο είναι ότι το νερό με τους σπόρους θα πρέπει να αλλάζει δύο φορές την ημέρα, επειδή ο δηλητηριώδης χυμός διαρρέει από αυτούς, καθιστώντας το νερό μπλε. Αυτή η διαδικασία γίνεται πολύ προσεκτικά με γάντια για να μην καεί.

Οι γλάστρες φύτευσης πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Το έδαφος δεν πρέπει να είναι βαρύ, αντίθετα, θρεπτικό και χαλαρό. Ένας σπόρος φυτεύεται σε ένα δοχείο. Οι πρώτοι βλαστοί των δυτικών ανακαρδίων θα απολαύσουν δύο έως τρεις εβδομάδες. Οι γλάστρες πρέπει να τοποθετούνται σε μια καλά φωτισμένη περιοχή κάτω από τον ήλιο. Είναι επιτακτική ανάγκη να παρακολουθείτε τις συνθήκες θερμοκρασίας, να ελέγχετε την υγρασία του αέρα, να ψεκάζετε τακτικά και να ποτίζετε το φυτό. Ως κορυφαίο ντύσιμο, συνιστάται να χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε καθολικό.

Η ανάπτυξη των ανακαρδιοειδών είναι αρκετά γρήγορη, οπότε τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση, αξίζει να διεξαχθούν διαδικασίες για το κλάδεμα του δέντρου. Με καλή σωστή φροντίδα, το κάσιους μπορεί να αρχίσει να αποδίδει καρπούς ήδη από το δεύτερο ή τρίτο έτος της ζωής. Για καλύτερες αποδόσεις, το κλάδεμα συνιστάται το φθινόπωρο, αφήνοντας μόνο τον κορμό και τα σκελετικά κλαδιά.

Κατά τη συγκομιδή από ένα δέντρο, όλα τα μέρη του κάσιου χρησιμοποιούνται για τροφή.Τα ίδια τα καρύδια υφίστανται την απαραίτητη επεξεργασία και αποστέλλονται σε διάφορες χώρες προς πώληση. Τα ψευδο-φρούτα χρησιμοποιούνται επίσης στη βιομηχανία τροφίμων. Ωστόσο, σε αντίθεση με το ίδιο το καρύδι, επιδεινώνεται πολύ γρήγορα λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα τανίνης, επομένως δεν μπορεί να μεταφερθεί. Και μπορείτε να δοκιμάσετε αυτήν την περιέργεια μόνο σε χώρες όπου τα κάσιους αυξάνονται άμεσα.

Εκτός από τη διατροφική αξία, αυτό το προϊόν μεταφέρει και άλλα: για παράδειγμα, στην Αφρική χρησιμοποιείται για τατουάζ, στη Βραζιλία ως αφροδισιακό. Τα κάσιους είναι καλά για τη θεραπεία του κρυολογήματος και των στομαχικών διαταραχών. Επιπλέον, το λάδι που εξάγεται από το κέλυφος χρησιμοποιείται στις βιομηχανίες καλλυντικών και φαρμακευτικών προϊόντων. Επίσης, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται για την κατασκευή βερνικιού, στεγνωτικού λαδιού, καουτσούκ. Το ινδικό ξύλο καρυδιάς είναι ανθεκτικό και ανθεκτικό στις διαδικασίες αποσύνθεσης, για το λόγο αυτό χρησιμοποιείται ενεργά στη ναυπηγική και στην παραγωγή επίπλων.

Τα κάσιους έχουν καλλιεργηθεί από την αρχαιότητα από τους Ινδιάνους Tinuca που ζούσαν στο έδαφος της σύγχρονης Βραζιλίας. Παρατσούκλι ανακαρδιοειδών "κίτρινο φρούτο", το οποίο είναι εμφανές από την εμφάνιση.

Σε γενικές γραμμές, εάν ορίσετε έναν στόχο, τότε είναι πολύ πιθανό να καλλιεργήσετε ένα γεμάτο δέντρο ανακαρδιοειδών σε συνθήκες θερμοκηπίου στο σπίτι. Το κύριο πράγμα είναι να του παρέχουμε κατάλληλη φροντίδα, ατμόσφαιρα και φροντίδα.