Το ραδίκι είναι ένα από τα κύρια λαχανικά που απολαμβάνουμε μετά από έναν μακρύ χειμώνα. Το σώμα μας λαμβάνει τις πρώτες βιταμίνες και μικροστοιχεία από αυτή τη ρίζα. Οι θετικές ιδιότητες αυτού του λαχανικού περιλαμβάνουν:
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για το νευρικό σύστημα.
- Βιταμίνη της ομάδας PP, απαραίτητη για την καλή λειτουργία της καρδιάς και του καρδιαγγειακού συστήματος.
- Βιταμίνη C - αυξάνει τις προστατευτικές ιδιότητες της ανοσίας μας, η οποία προστατεύει το σώμα μας από κρυολογήματα και άλλες μολυσματικές ασθένειες.
- Ασβέστιο, το οποίο ενισχύει το σκελετικό σύστημα του σώματος.
- Σίδηρος, ο οποίος απαιτείται για την αύξηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
Το ραδίκι δεν περιέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες επιβλαβείς για το σώμα, έτσι οι άνθρωποι που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής μπορούν να το συμπεριλάβουν με ασφάλεια στην καθημερινή τους διατροφή.
Το ραδίκι βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού στο σώμα και επίσης απομακρύνει τη χοληστερόλη από το σώμα και αποτρέπει τον περαιτέρω σχηματισμό του. Το ριζικό λαχανικό βελτιώνει επίσης την πέψη. Τα φύλλα ραπανάκι είναι πλούσια σε βιταμίνες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Ο φρέσκος χυμός ραπανάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί επιτυχώς για τη θεραπεία του βήχα.
Ποικιλίες ραπανάκι
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ραπανάκι, καθεμία από τις οποίες έχει τις δικές της ιδιότητες και χαρακτηριστικά. Υπάρχουν πρώιμες ωρίμανση, μέτρια ωριμότητα και καθυστερημένες ποικιλίες. Εάν και τα τρία είδη φυτευτούν στον κήπο ταυτόχρονα, τότε το ραπανάκι θα είναι στο τραπέζι σας από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του καλοκαιριού.
Ποικιλίες ραδικιού πρώιμης ωρίμανσης:
- Πρώιμο κόκκινο - λεπτή γεύση, χιονόλευκος πολτός, σκούρο κόκκινο φρούτο στην κορυφή, υψηλή απόδοση, μεγαλώνει καλά τόσο στο θερμοκήπιο όσο και στον κήπο.
- Το κορούνδιο είναι ένα κόκκινο, στρογγυλό φρούτο.
- Γαλλικό πρωινό - τα πρώτα φρούτα εμφανίζονται 3 εβδομάδες μετά τη φύτευση. ο πολτός είναι ζουμερός, λευκός, δεν έχει καύση.
- Δεκαοκτώ ημέρες είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία για τους κηπουρούς. Τα πρώτα φρούτα ωριμάζουν την 18η ημέρα. Ο πολτός είναι τρυφερός και ζουμερός, όχι πικρός ή πικάντικος.
- Ρόδος - πορώδης σάρκα, έντονο κόκκινο φλοιό.
- Ρουμπίνι - επίπεδο στρογγυλό σχήμα του φρούτου, υψηλή απόδοση, εξαιρετική γεύση, έντονο κόκκινο χρώμα δέρματος.
Οι μεσαίες πρώιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν:
- Slavia - χαρακτηρίζεται από πικάντικη γεύση.
- Vera MC - υψηλή απόδοση της ποικιλίας, τα φρούτα δεν καλύπτονται με ρωγμές
- Sachs - η γεύση του φρούτου είναι έντονη και ελαφρώς ξινή, το χρώμα είναι έντονο κόκκινο.
- Το Helios είναι ένα μεγάλο, κίτρινο ριζικό λαχανικό με λεπτή και ζουμερή γεύση.
- Το Viola είναι ένα πορφυρό δέρμα.
- Το ραδίκι καρπουζιού είναι ένα λευκό δέρμα με ροζ σάρκα.
Οι καθυστερημένες ποικιλίες περιλαμβάνουν:
- Rampous - μεσαία κοφτή λευκή σάρκα, λευκή φλούδα, επιμήκη μορφή.
- Würzburg ραπανάκι - στρογγυλό σχήμα του φρούτου, έντονο χρώμα βατόμουρου με κόκκινη απόχρωση, υψηλή απόδοση της ποικιλίας.
- Ο κόκκινος γίγαντας - τα κόκκινα φρούτα μπορούν να φθάσουν σε μάζα περίπου 120 g. Μία από τις λίγες ποικιλίες ραπανάκι που μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι το χειμώνα.
Το Daikon κατέχει μια ξεχωριστή θέση ανάμεσα στις ποικιλίες ραπανάκι. Πολλοί αγνοούν ότι αυτό το λαχανικό ανήκει στο ραπανάκι.
Φύτευση ραδικιών την άνοιξη
Εξωτερικά ραπανάκια μπορούν να φυτευτούν μόλις λιώσει το χιόνι.Είναι σημαντικό να αγοράσετε σπόρους μόνο σε μεγάλα αποδεδειγμένα καταστήματα, τα οποία υπόκεινται σε αυστηρή επιλογή υλικού φύτευσης. Οι σπόροι θα αρχίσουν να βλαστάνουν μόνο όταν η θερμοκρασία του αέρα είναι πάνω από +18 βαθμούς. Διαφορετικά, απλά θα ξαπλώσουν στο έδαφος και θα περιμένουν την έναρξη των κατάλληλων συνθηκών. Είναι καλύτερο να φυτέψετε ραπανάκια σε θερμοκήπιο.
Υπάρχουν πολλές συμβουλές που έχουν δοκιμαστεί από έμπειρους κηπουρούς, η τήρηση των οποίων θα εξασφαλίσει υψηλές αποδόσεις ραδικιών:
- Η τοποθεσία προσγείωσης πρέπει να φωτίζεται καλά από τον ήλιο καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
- Το έδαφος για φύτευση πρέπει να είναι θρεπτικό, ελαφρύ και χαλαρό.
- Πολύ υψηλές θερμοκρασίες ανάπτυξης και μεγάλες ώρες ημέρας θα οδηγήσουν σε βέλη στα ραπανάκια. Τα γυρίσματα προκαλούνται επίσης συχνά από ανεπαρκή επίπεδα υγρασίας.
- Παρατηρείται ότι οι μεγαλύτεροι σπόροι φυτρώνουν γρηγορότερα σε σύγκριση με τους μικρούς, οπότε πρέπει να ταξινομηθούν πριν από τη φύτευση.
- Για να επιταχυνθεί η βλάστηση των σπόρων, μπορούν να εμποτιστούν με νερό πριν από τη φύτευση. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος.
- Για τον σωστό σχηματισμό και ανάπτυξη φρούτων, η απόσταση μεταξύ των ριζών πρέπει να παρατηρείται κατά τη φύτευση. Πρέπει να υπάρχουν 5-6 cm μεταξύ των φρούτων και περίπου 15 cm μεταξύ των σειρών.
- Από πάνω, οι σπόροι δεν πρέπει να καλύπτονται με πολύ παχύ στρώμα εδάφους. Αρκεί 0,5-1 cm. Μέγιστο 2 cm.
- Οι βλαστημένοι σπόροι θα δώσουν τους πρώτους βλαστούς σε λίγες μέρες.
Αφού βλαστήσουν οι σπόροι, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι τα ραπανάκια ποτίζονται καλά. Το έδαφος πρέπει να χαλαρώνεται συνεχώς και τα ζιζάνια να καταστρέφονται εγκαίρως. Οι πρώιμες ποικιλίες σας επιτρέπουν να πάρετε τα πρώτα φρούτα για το τραπέζι σε ελάχιστο χρόνο.
Εάν το ραπανάκι έχει πικρή γεύση, τότε αυτό μπορεί να υποδηλώνει μια πολύ παρατεταμένη περίοδο ανάπτυξης. Αυξήθηκε αργά λόγω ανεπαρκούς φροντίδας ή το έμβρυο γερνούσε ήδη. Επίσης, ο πολτός του ραδικιού μπορεί να είναι πολύ ινώδης και ανθεκτικός. Ο λόγος για αυτό είναι υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες αέρα και εδάφους, καθώς και υπερβολικό πότισμα. Συχνά η ίδια η ρίζα καλλιεργείται κακώς, ενώ η πράσινη κορυφή αναπτύσσεται ενεργά. Αυτό υποδηλώνει ότι το ραπανάκι χρειάζεται χαμηλότερες θερμοκρασίες αέρα. Σε ζεστό καιρό, αρχίζει να σχηματίζει σπόρους αντί για μια ρίζα.
Φροντίδα ραπανάκι
Το ραδίκι θεωρείται μια ανεπιτήδευτη καλλιέργεια λαχανικών για φροντίδα. Δεν θα είναι δύσκολο να το μεγαλώσουμε ακόμη και για έναν αρχάριο κηπουρό. Υπάρχουν πολλοί βασικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε για να αποκτήσετε μια πλούσια συγκομιδή ραπανάκι:
- Παρακολούθηση μέτριου ποτίσματος, ειδικά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, όταν παρατηρείται ξηρός καιρός και δεν υπάρχει βροχή. Χωρίς επαρκή υγρασία, το ραπανάκι θα στεγνώσει και θα έχει πικρή γεύση. Ο καρπός που προκύπτει θα χάσει τη δηλωμένη γεύση του.
- Όταν το ραπανάκι είναι σχεδόν ώριμο, το πότισμα πρέπει να μειωθεί ελαφρώς, διαφορετικά τα φρούτα θα σπάσουν από υπερβολική υγρασία.
- Το ραδίκι, όπως και κάθε άλλη φυτική καλλιέργεια, χρειάζεται τακτική λίπανση. Για τα ραπανάκια τα λιπάσματα ποτάσας είναι κατάλληλα. Φέρνεται αμέσως μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών στον κήπο. Το λίπασμα αραιώνεται σε συγκέντρωση σύμφωνα με τις συνημμένες οδηγίες. Η συχνότητα και η ποσότητα των επιδέσμων αναφέρονται στο παρασκεύασμα.
Ασθένειες και παράσιτα
Το ραδίκι είναι ευαίσθητο τόσο σε έντομα όσο και σε βακτηριακές και μυκητιασικές ασθένειες. Εάν τα φύλλα του φυτού γίνουν κίτρινα, ληθαργικά ή κηλίδες εμφανίζονται πάνω τους, τότε η ρίζα πρέπει να αντιμετωπιστεί με ειδικά μέσα κατά των παρασίτων και των ασθενειών.
Εάν δεν είστε υποστηρικτής της χρήσης χημικών ουσιών, τότε μπορείτε να καταφύγετε σε λαϊκές θεραπείες. Η χρήση τέφρας θα είναι αποτελεσματική κατά των παρασίτων. Είναι προσεκτικά πασπαλισμένο με κήπο με ραπανάκια.
Αποθήκευση ραδικιών
Η διατήρηση ενός ώριμου λαχανικού ρίζας δεν είναι καθόλου δύσκολη. Πριν από τη συγκομιδή από τον κήπο, το έδαφος πρέπει να υγραίνεται εκ των προτέρων, έτσι ώστε τα φρούτα να είναι πιο εύκολο να αφαιρεθούν και το ίδιο το ραπανάκι να κορεστεί με υγρασία και να γίνει ακόμη πιο ζουμερό.
Πριν τοποθετήσετε το ραπανάκι για μακροχρόνια αποθήκευση στο υπόγειο ή το ντουλάπι, οι κορυφές του πρέπει να κοπούν.Το άκρο πρέπει επίσης να απορριφθεί. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής του ραδικιού, τα φρούτα μπορούν να τυλιχτούν σε πλαστική σακούλα και να τοποθετηθούν σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
