Τα πράσινα φυτικά φυτά στην καθημερινή σας διατροφή αποτελούν σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Μαϊντανό, μαρούλι, μικρά τσουκνίδες, κάρδαμοΗ Arugula είναι από καιρό δημοφιλής στη μαγειρική. Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν αυτά τα δώρα της φύσης για να προετοιμάσουν νόστιμες σαλάτες, σάλτσες και πολλά άλλα πιάτα. Όμως, η ρόκα είναι το πιο πολύτιμο προϊόν όλων των πράσινων λαχανικών όσον αφορά τη σύνθεσή του.
Αυτό το φυτό, το οποίο είναι από καιρό γνωστό, έχει άλλα ονόματα - ρόκα, indau, eruka, πύραυλος, κάμπια. Κάθε χώρα μπορεί να έχει το δικό της όνομα για ρόκα, αλλά είναι πάντα παρούσα στα πιο διάσημα και δημοφιλή εστιατόρια και καφετέριες. Γάλλοι, Ιταλοί και Τούρκοι μάγειρες θεωρούν ότι αυτό το φυτό σαλάτας είναι το ισχυρότερο αφροδισιακό, και αυτός είναι ένας άλλος λόγος να το χρησιμοποιήσετε στις μαγειρικές τέχνες τους.
Οι ευεργετικές ιδιότητες της ρόκα εξηγούνται από την πλούσια σύνθεσή της σε μακρο και μικροστοιχεία - κάλιο, ψευδάργυρος, ιώδιο, σίδηρος, μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο, χαλκός, μαγγάνιο, σελήνιο. Τονώνει το ανθρώπινο σώμα, αυξάνει την αποτελεσματικότητα, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, αποκαθιστά την ισορροπία νερού-αλατιού, ανακουφίζει από το πρήξιμο, έχει ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία, ομαλοποιεί το μεταβολισμό και αυξάνει τη γαλουχία στις θηλάζουσες μητέρες.
Καλλιέργεια ρόκα στο σπίτι
Δεδομένου ότι η ρόκα ανήκει σε φυτά λάχανου, το κύριο παράσιτο είναι ο σταυρός ψύλλος, γεγονός που καθιστά αδύνατη την καλλιέργεια χόρτων σε ανοιχτά κρεβάτια. Και άλλα επιβλαβή έντομα δεν διστάζουν να γιορτάσουν σε αυτό το πράσινο γρασίδι σε μεγάλες ποσότητες και με μεγάλη ταχύτητα. Για αυτόν τον λόγο, οι κηπουροί δεν διακινδυνεύουν να αναπτύξουν ρόκα στις αυλές τους, αλλά στο περβάζι μπορεί να γίνει πολύ πιο εύκολο και πιο αποτελεσματικό. Η καλλιέργεια απαιτεί υλικό σπόρου, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε ειδικά καταστήματα και λίγη υπομονή και επιμονή.
Η επιλογή της ικανότητας φύτευσης
Συνιστάται οι σπόροι να φυτεύονται σε ρηχά δοχεία, γλάστρες ή πλαστικά ή ξύλινα κουτιά. Για ευκολία, πρέπει να επιλέξετε το μέγεθος του δοχείου που ταιριάζει καλά στο περβάζι.
Το χώμα
Όσον αφορά την οξύτητα, το μείγμα του εδάφους πρέπει να είναι ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο. Για ρόκα, τα μίγματα εδάφους που αγοράστηκαν είναι κατάλληλα, τα οποία προορίζονται για καλλιέργεια φυτωρίων ή για λουλούδια εσωτερικού χώρου, καθώς και δασικά εδάφη. Ωστόσο, δεν συνιστάται η λήψη γης λόγω του κινδύνου εμφάνισης μυκητιακής ή μολυσματικής νόσου. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας ένα τέτοιο μείγμα. Πρέπει να πάρετε ένα μέρος από καθαρή άμμο και δύο μέρη χούμου και χλοοτάπητα.
Φωτισμός
Τα φυτά που αγαπούν το φως δεν πρέπει να καλλιεργούνται κατά τη διάρκεια μιας σύντομης περιόδου της ημέρας, καθώς λόγω έλλειψης φωτός, θα αρχίσουν να απλώνονται έντονα. Ο βέλτιστος χρόνος για φύτευση είναι στις αρχές της άνοιξης.
Μέθοδοι φύτευσης σπόρων
Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών συμβουλεύουν τη σπορά σπόρων στην επιφάνεια του συμπιεσμένου υγρού εδάφους (χωρίς εμβάθυνση).Το φυτικό υλικό μπορεί να διασκορπιστεί τυχαία ή σε σειρές. Πασπαλίζουμε τους σπόρους πάνω με ένα λεπτό στρώμα μείγματος εδάφους και συμπιέζουμε λίγο περισσότερο με μια ξύλινη σπάτουλα. Στη συνέχεια, το δοχείο με σπόρους καλύπτεται με ένα παχύ διαφανές φιλμ και μεταφέρεται σε ένα σκοτεινό δωμάτιο μέχρι να εμφανιστούν βλαστοί. Αυτό θα συμβεί περίπου 5-7 ημέρες μετά τη φύτευση, μετά την οποία το φιλμ πρέπει να αφαιρεθεί και τα δοχεία φύτευσης πρέπει να μεταφερθούν σε ένα περβάζι με καλό φωτισμό.
Πότισμα
Το πότισμα πραγματοποιείται 3-4 φορές την εβδομάδα. Για τη διατήρηση σταθερής υγρασίας στο έδαφος, συνιστάται η δημιουργία συνθηκών θερμοκηπίου για τα φυτά. Ένα μικρό θερμοκήπιο μπορεί να χτιστεί πάνω από τις φυτεύσεις χρησιμοποιώντας ένα συμπαγές πλαίσιο.
Αραίωση
Περίπου 7-10 ημέρες μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, πραγματοποιείται η πρώτη αραίωση. Τα αδύναμα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν. Μπορούν ήδη να χρησιμοποιηθούν για φαγητό. Η ποιότητα κάθε στελέχους ρόκα εξαρτάται από την πυκνότητα των φυτεύσεων.
Συγκομιδή
Η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί 2-3 φορές, εάν κάθε κλάδεμα είναι "φειδωλό". Η πρώτη πλήρη καλλιέργεια θα ωριμάσει μέσα σε ένα μήνα μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.
Arugula στο περβάζι - αυτά είναι βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και τεράστια οφέλη για την υγεία για όλα τα μέλη της οικογένειας.
