Το σπανάκι είναι ένα φυτικό ετήσιο φυτό που μοιάζει με quinoa στις ευεργετικές του ιδιότητες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και άλλα ιχνοστοιχεία, χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Πολλοί γκουρμέ προτιμούν αυτό το διαιτητικό προϊόν. Τα φρέσκα φύλλα μπορούν να καταναλωθούν, να διατηρηθούν ή να βράσουν. Το σπανάκι είναι πολύ δημοφιλές στις δυτικές χώρες, χρησιμοποιείται για την προετοιμασία γευμάτων για παιδιά. Ο πουρέ από σπανάκι είναι μια πηγή φυσικής ανάκαμψης και έχει θεραπευτική επίδραση στο σώμα. Σήμερα, το σπανάκι καταναλώνεται συχνά από πολλούς χορτοφάγους και υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής στη Ρωσία.
Χαρακτηριστικά ανάπτυξης και ανάπτυξης
Το σπανάκι ανήκει στην ομάδα φυτών μεγάλης διάρκειας. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται συνεχή και έντονο φωτισμό για πλήρη ανάπτυξη και άνθηση.
Μπορεί να ανεχθεί εύκολα χαμηλές θερμοκρασίες. Οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν ήδη σε θερμοκρασία 4 βαθμών. Σε θερμά κλίματα, το φυτό εισέρχεται στη φάση της ανθοφορίας. Τα υπερβολικά φύλλα έχουν ήδη μια δυσάρεστη γεύση.
Το σπανάκι έχει υψηλή απόδοση, το οποίο επιτυγχάνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα. 40 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, μπορείτε να πάρετε μια παρτίδα προϊόντων τελικής ποιότητας.
Οι καλές αποδόσεις εξασφαλίζονται κατά την καλλιέργεια καλλιεργειών σε εύφορο έδαφος που έχει ελαφρώς αλκαλικό ή ουδέτερο περιβάλλον.
Αυτό το φυτό χρειάζεται σταθερή υγρασία του εδάφους, αλλά η υπερβολική ποσότητα νερού μπορεί να είναι επιζήμια. Όταν μεγαλώνετε σπανάκι στο σπίτι, πρέπει να παρατηρήσετε ορισμένες παραμέτρους της υγρασίας του εσωτερικού αέρα.
Προετοιμασία χώματος και πιάτων
Ένα περβάζι παραθύρου είναι ένα εξαιρετικό μέρος για αναπαραγωγή σπανάκι σε ένα δωμάτιο. Οι νοικοκυρές δεν χρειάζεται να ξοδεύουν πολύ χρόνο και προσπάθεια για να την καλλιεργήσουν.
Τους καλοκαιρινούς και ανοιξιάτικους μήνες, κατά τη φύτευση σπόρων, δεν χρειάζεται να καταφύγετε σε τεχνητή πηγή φωτός, αλλά κατά την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα είναι απαραίτητο να ανάψετε επιπλέον τους λαμπτήρες. Η διάρκεια των ωρών της ημέρας στο κρύο πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 ώρες. Σε συννεφιασμένες μέρες, απαιτείται επίσης να ανάψετε τεχνητό φως για την ανάπτυξη νεαρών βλαστών.
Ως δοχείο για σπορά σπόρων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικές ή ξύλινες γλάστρες ύψους 15-20 εκ. Οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν σε απόσταση μεταξύ τους. Τα ρηχά αυλάκια γίνονται στο προετοιμασμένο έδαφος και ποτίζονται με νερό.
Τα έτοιμα μείγματα εδάφους που χρησιμοποιούνται για καλλιέργειες λουλουδιών μπορούν να λειτουργήσουν ως θρεπτικό υπόστρωμα. Δεν περιέχουν τύρφη, η οποία οξειδώνει το έδαφος. Ωστόσο, η καλύτερη επιλογή θα ήταν να προετοιμάσετε μόνοι σας το έδαφος. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να αναμειγνύετε ένα μέρος του βερμικώστρου και δύο μέρη ινών καρύδας, το οποίο εμποδίζει το στέγνωμα του εδάφους και αποτρέπει τη στασιμότητα του νερού. Είναι απαραίτητο να ρίξετε ένα μικρό στρώμα διογκωμένου πηλού στο δοχείο για φύτευση, το οποίο θα λειτουργήσει ως ένα είδος αποστράγγισης. Εάν υπάρχουν δυσκολίες με την απόκτηση ινών καρύδας, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο βερμικά κομπό.Κατά καιρούς πρέπει να προσθέσετε 1-2 κουταλάκια του γλυκού περλίτη ή βερμικουλίτη σε αυτό, τα οποία έχουν τις ίδιες ιδιότητες με τις ίνες καρύδας. Αυτά τα πρόσθετα εξασφαλίζουν τη διατήρηση του γλάστρου και το προστατεύουν από τη σήψη.
Καλλιέργεια σπανάκι από σπόρους
Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για μια ημέρα. Σε αντίθεση με το μαρούλι, οι σπόροι σπανακιού φαίνονται ελαφρώς μεγαλύτεροι. Το βάθος σποράς είναι 10-15 mm. Οι έτοιμες γλάστρες καλύπτονται με πλαστικό περιτύλιγμα στην κορυφή έτσι ώστε το έδαφος να μην στεγνώσει. Μέσα σε μια εβδομάδα, εμφανίζονται οι πρώτοι πράσινοι βλαστοί.
Τα μπαλκονόπορτα ή τα loggias θεωρούνται ιδανικά μέρη για την καλλιέργεια σπανάκι. Σε τέτοια δωμάτια, διατηρείται σταθερή υγρασία αέρα. Εάν δεν είναι δυνατό να τοποθετήσετε ένα δοχείο με φυτά στο μπαλκόνι, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα περβάζι παραθύρου για αυτούς τους σκοπούς. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι το σπανάκι είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία και το χειμώνα ο αέρας στο διαμέρισμα είναι εξαιρετικά ξηρός. Επομένως, απαιτείται τακτικός ψεκασμός νέων φύλλων από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Πάνω από τις γλάστρες, μπορείτε να εγκαταστήσετε μια δομή όπως ένα θερμοκήπιο, το οποίο θα είναι ένα πλαίσιο με τεντωμένο πλαστικό περιτύλιγμα και θα καταστήσει δυνατή τη διατήρηση ενός σταθερού μικροκλίματος στο δωμάτιο.
Το σπανάκι συγκομίζεται για 2-3 μήνες, και στη συνέχεια το φυτό υφίσταται μορφολογικές αλλαγές και περνά στη φάση των γυρισμάτων. Με σωστή φύτευση και συγκομιδή, αυτή η πράσινη σοδειά μπορεί να καταναλωθεί όλο το χρόνο.
Το χώμα που χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια σπανάκι επαναχρησιμοποιείται, υπό την προϋπόθεση ότι τροφοδοτείται τακτικά με σύνθετα πρόσθετα. Το φυτό θεωρείται πλήρως σχηματισμένο και έτοιμο για συγκομιδή όταν φτάσει σε ύψος 7-10 cm και έχει 5-7 φύλλα στη ροζέτα.
