Τα όσπρια δεν είναι για τίποτα που καταλαμβάνουν μια από τις πρώτες θέσεις μεταξύ των λαχανικών όσον αφορά το επίπεδο των οφελών που προσφέρουν στο ανθρώπινο σώμα. Τα όσπρια συνδυάζουν μια ολόκληρη αποθήκη βιταμινών, μικρο- και μακροστοιχείων, και επίσης περιέχουν μια εύκολα αφομοιωμένη φυτική πρωτεΐνη. Όσον αφορά τη θρεπτική τους αξία, τα όσπρια είναι τρεις φορές υψηλότερα από το κρέας, αλλά σε σύγκριση με τη ζωική πρωτεΐνη, απορροφώνται ευκολότερα από το σώμα και δεν διαταράσσουν το μεταβολισμό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι κηπουροί καλλιεργούν πάντα αυτό το λαχανικό στον ιστότοπό τους.
Ένα ιδιαίτερο μέρος μεταξύ των εκπροσώπων των οσπρίων καταλαμβάνεται από τα σπαράγγια. Σε ξένες χώρες, τα φασόλια σπαράγγια καλλιεργούνται από κηπουρούς πολύ πιο συχνά από ό, τι φασολάκια... Στη χώρα μας, η κατάσταση είναι το αντίθετο, και προς το παρόν, τα φασόλια σπαράγγια δεν είναι τόσο διαδεδομένα. Αλλά αυτό είναι εντελώς μάταιο.
Γιατί να μεγαλώσουν τα σπαράγγια;
Οι λοβοί των σπαραγγιών έχουν λεπτή γεύση, με μεγάλη ποικιλία αποχρώσεων: πράσινο, κίτρινο, μαύρο, μοβ. Το μήκος των λοβών μπορεί επίσης να κυμαίνεται από 10 έως 120 cm.
Υπάρχουν πολλοί καλοί λόγοι για τους οποίους πρέπει να καλλιεργείτε φασόλια σπαραγγιού στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι σας:
- Εξαιρετική γεύση νεαρών λοβών, που θυμίζει τη γεύση του γκουρμέ σπαράγγι.
- Εάν αφήσετε τους λοβούς στον κήπο μέχρι να ωριμάσουν πλήρως, μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή από μικρά και νόστιμα φασόλια.
- Υψηλή απόδοση των σπόρων σπαράγγια, με την επιφύλαξη των συνθηκών της καλλιέργειάς τους. Έτσι, με τη σωστή φροντίδα, από έναν θάμνο φασολιών κατά την περίοδο της ανάπτυξής του (περίπου 4 μήνες), μπορείτε να συλλέξετε από 3 έως 5 κιλά του προϊόντος.
- Ευκολία συντήρησης.
- Μεγάλη περίοδος καρποφορίας (όλα τα εξοχικά σπίτια).
- Τα φασόλια σπαραγγιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν εκτός από όλες τις άλλες ιδιότητες ως διακοσμητικό φυτό για να διακοσμήσουν έναν τοίχο ή έναν φράκτη σπιτιού ή να δημιουργήσουν έναν φράκτη.
Τα φασόλια σπαραγγιού μπορούν να ωφελήσουν όχι μόνο το ανθρώπινο σώμα, αλλά και τη φύση. Κάθε κηπουρός γνωρίζει ότι η καλλιέργειά του στο έδαφος βοηθά στη βελτίωση των χαρακτηριστικών του τελευταίου. Είναι από καιρό γνωστό ότι τα όσπρια είναι ο καλύτερος τρόπος για την προετοιμασία κρεβατιών για περαιτέρω φύτευση άλλων φυτικών καλλιεργειών. Οι ρίζες των οσπρίων εκκρίνουν ειδικές ουσίες που αντιδρούν με τα βακτήρια του εδάφους για να παράγουν το άζωτο που χρειάζονται τα φυτά.
Έχει παρατηρηθεί ότι η φύτευση φασολιών στο ίδιο κρεβάτι κάθε χρόνο αυξάνει την απόδοσή της. Επομένως, εάν υπάρχει ανάγκη μεταφοράς των φασολιών σε ένα νέο μέρος, τότε πρέπει να πάρετε μέρος της γης από το προηγούμενο κρεβάτι και να το αναμίξετε με το έδαφος σε ένα νέο.
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει το γεγονός ότι τα όσπρια είναι σε θέση να αποκρούσουν τέτοια παράσιτα κήπων όπως τα τυφλοπόντικα και τα σπρέι. Για να τους τρομάξετε για πάντα από τον ιστότοπό σας, κατά μήκος της περιμέτρου του, καθώς και σε ολόκληρη την περιοχή, μαζί με άλλα λαχανικά και φρούτα, πρέπει να φυτέψετε θάμνους φασολιών. Και τα σπαράγγια και τα φασόλια, καθώς και τα μπιζέλια, θα το κάνουν.
Τα φασόλια σπαραγγιού, χάρη στις μακριές βλεφαρίδες και την πυκνή πράσινη μάζα, παρέχουν ελαφριά σκιά για άλλες φυτικές καλλιέργειες και χρησιμεύουν ως προστασία από τα ρεύματα. Αυτή η ιδιότητα θα ωφελήσει τις ντομάτες και τα αγγούρια.Για αυτό, τα φασόλια σπαραγγιού φυτεύονται στη νότια πλευρά των κρεβατιών.
Περιγραφή των σπόρων σπαράγγια
Τα φασόλια σπαραγγιού σχηματίζουν μακριά, δυνατά στελέχη, μήκους περίπου 3,5-4 μ. Τα φύλλα φασολιών είναι μεγάλα, οι αποχρώσεις των λουλουδιών είναι διαφορετικές ανάλογα με το χρώμα των μελλοντικών λοβών. Από ένα λευκό λουλούδι, ένα κίτρινο λοβό θα βγει, από κίτρινο και κόκκινο - πράσινο και κόκκινο, αντίστοιχα, από ένα μοβ - λιλά λοβό. Συνήθως η πράσινη μάζα θα έχει επίσης μια ελαφριά απόχρωση στο χρώμα του λοβού. Λόγω της ποικιλίας των χρωμάτων, τα φασόλια σπαραγγιού συχνά φυτεύονται όχι για φαγητό, αλλά για τη διακόσμηση κήπου, κιόσκι, φράχτη. Δεν το συγκομίζουν.
Για τα σπαράγγια, ένα χαρακτηριστικό είναι χαρακτηριστικό όταν, μετά από κάθε αφαίρεση νεαρών λοβών με άγουρα φασόλια ζάχαρης, ξεκινά γρήγορα ένα νέο κύμα ανθοφορίας και ρύθμισης νέων φρούτων. Τα φασόλια σπαραγγιού είναι βολικά γιατί εάν ο καλλιεργητής παραλείψει τη συγκομιδή και τα φασόλια ωριμάσουν, δεν θα χάσουν ποτέ την υψηλή τους γεύση. Θα έχουν απαλή και λιπαρή γεύση.
Τα νεαρά φασόλια σπαραγγιού είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και τα οφέλη για την υγεία τους είναι τεράστια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μερικές φορές τα φρέσκα λοβό υπερτιμούνται στα ράφια των σουπερμάρκετ. Αυτός είναι ένας άλλος λόγος να το καλλιεργήσετε μόνοι σας στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι σας.
Εάν δεν έχετε καλοκαιρινή κατοικία, τότε δεν πρέπει να απελπιστείτε, καθώς τα σπαράγγια είναι ένας από τους λίγους τύπους λαχανικών που μπορούν να καλλιεργηθούν στο μπαλκόνι σας σε ένα μεγάλο δοχείο. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό και να παρασκευαστεί από αυτό για το χειμώνα ή κατεψυγμένο.
Καλλιέργεια φασολιών σπαραγγιού στον κήπο
Τα φασόλια σπαραγγιού τοποθετούνται στο κρεβάτι με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχει απόσταση περίπου 30 cm μεταξύ των θάμνων και τουλάχιστον 60 cm μεταξύ των σειρών. Δεδομένου ότι τα φασόλια είναι μια καλλιέργεια αναρρίχησης, θα ήταν σκόπιμο να τοποθετήσετε στηρίγματα με τεντωμένα σχοινιά στα κρεβάτια. Το κρεβάτι σε αυτήν την περίπτωση θα λάβει επαρκή και ομοιόμορφη ποσότητα ηλιακού φωτός, θα αερίζεται καλά, κάτι που θα αποκλείει την εμφάνιση σήψης στα φύλλα και τα φρούτα. Η συγκομιδή με αυτήν τη διάταξη των φασολιών θα είναι επίσης πολύ πιο εύκολη.
Είναι βολικό να καλλιεργείτε φασόλια σπαραγγιού χρησιμοποιώντας τη λεγόμενη μέθοδο φωλιάσματος. Για να γίνει αυτό, ένα στήριγμα με τη μορφή καλύβας εγκαθίσταται στο κρεβάτι και το κρεβάτι σχηματίζεται γύρω από. Η διάμετρος του κρεβατιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 80-90 cm και δεν πρέπει να φυτεύονται περισσότερα από 10-12 φασόλια. Τα φασόλια σπαραγγιού θα κυρτωθούν στα στηρίγματα της προσωρινής καλύβας από όλες τις πλευρές, διευκολύνοντας τη συγκομιδή.
Μια άλλη βολική επιλογή για την καλλιέργεια φασολιών σπαραγγιού είναι να τα φυτέψετε κατά μήκος φράχτη, κιόσκι ή φράκτη. Το αποτέλεσμα θα είναι η υψηλή απόδοση των φασολιών μαζί με το καλό καταφύγιο από το φως του ήλιου και τα ρεύματα.
Φασόλια μπορούν επίσης να φυτευτούν μεταξύ των στελεχών των σταφυλιών. Μια τέτοια γειτονιά θα έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των σταφυλιών και δεν θα χρειαστεί επίσης να σκεφτείτε τι υποστήριξη πρέπει να κάνετε για τα σπαράγγια.
Το έδαφος για την καλλιέργεια φασολιών σπαραγγιού πρέπει να είναι πολύ θρεπτικό και εύφορο. Είναι καλύτερο να το γονιμοποιήσετε με κοπριά, και συνιστάται επίσης να εφαρμόσετε μια χούφτα νιτροαμμόσπο για κάθε τετραγωνικό μέτρο περιοχής. Η πρώτη προσγείωση πραγματοποιείται σε ανοιχτό έδαφος όταν η γη θερμαίνεται στους 8-10 βαθμούς Κελσίου. Τα φασόλια είναι ένα ανθεκτικό στο κρύο φυτό, επομένως καλλιεργούνται με επιτυχία ακόμη και στις βόρειες περιοχές. Τα φασόλια μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν χρησιμοποιώντας φυτά, αλλά είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο μεταφοράς κατά τη μεταφύτευση στον κήπο, καθώς οι ρίζες του φυτού δεν ανέχονται χειρισμούς μαζί τους.
Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι εμποτίζονται με νερό με την προσθήκη μελιού για βλάστηση. Μετά τη φύτευση, το κρεβάτι καλύπτεται με τέφρα από ξύλο. Αυτό θα διαποτίσει το έδαφος με χρήσιμες ουσίες, καθώς και θα προστατεύσει μελλοντικά βλαστάρια τρυφερών φασολιών από τα παράσιτα. Οι πρώτοι βλαστοί μπορούν να παρατηρηθούν εντός περίπου μιας εβδομάδας μετά τη φύτευση.
Έλεγχος παρασίτων
Με ανεπαρκή φροντίδα, έλλειψη ποτίσματος, γονιμοποίηση στο έδαφος, τα σπαράγγια θα εκτίθενται σε παράσιτα εντόμων. Οι νεαροί βλαστοί φασολιών επηρεάζονται ιδιαίτερα από λευκές μύγες, αφίδες και ακάρεα αράχνης. Για να τα ελέγξετε πριν από την ανθοφορία, μπορείτε να εφαρμόσετε με επιτυχία ένα από τα πολλά εντομοκτόνα της επιλογής σας. Αλλά, ξεκινώντας από τη στιγμή της ανθοφορίας, με μια επίθεση παρασίτων, θα είναι δυνατή η χρήση μόνο λαϊκών θεραπειών που είναι αβλαβείς για το ανθρώπινο σώμα. Αυτές περιλαμβάνουν λύσεις σαπουνιού πλυντηρίου, τέφρας, ξεσκόνισμα των θάμνων με σκόνη καπνού.
Τα φασόλια επηρεάζονται συχνά γυμνοσάλιαγκες... Μπορείτε να σώσετε το φυτό από αυτά πασπαλίζοντας το έδαφος με ασβέστη ή τέφρα.
