Σπορά καστανιάς

Έχει πολλά ονόματα: βρώσιμα, ευγενή (Castanea savita), που ονομάζεται επίσης σπορά - οποιοδήποτε από τα υποείδη περιλαμβάνεται στην οικογένεια οξιών.

Το κάστανο είναι ένα αρκετά μεγάλο δέντρο με φύλλα που πέφτουν. Κατά μέσο όρο, το ύψος ενός τέτοιου δέντρου φτάνει τα 35-40 μέτρα σε ύψος. Έχει έναν ισχυρό, σχεδόν ίσιο κορμό, διαμέτρου περίπου 2 μέτρων. Ο φλοιός του δέντρου είναι σκούρο καφέ, κατά μήκος του οποίου βρίσκονται ρωγμές. Τα κλαδιά απλώνονται ευρέως, γεγονός που καθιστά το δέντρο μεγάλο και ογκώδες.

Τα φύλλα καστανιάς έχουν επιμήκη μορφή, με οδοντωτές άκρες. Το μήκος του φύλλου είναι 25 εκ. Και το πλάτος είναι 10 εκ. Βαμμένο σε σκούρο πράσινο, άνθιση μέχρι τον Απρίλιο.

Το κάστανο είναι ένα ανθισμένο δέντρο. Η ανθοφορία συνήθως συμβαίνει τον Ιούνιο. Τα λουλούδια είναι μικρά, σε σχήμα ακίδας.

Το φρούτο καστανιάς είναι ένα καρύδι, το οποίο τοποθετείται σε ένα σφαιρικό κέλυφος με αγκάθια. Όταν ολοκληρωθεί η ωρίμανση του περικοχλίου, το κέλυφος (κέλυφος) σπάει. Το κάστανο περιέχει σπόρους κρέμας ή λευκού χρώματος, έχουν γλυκιά γεύση, χαλαρό και λιπαρό στη σύνθεση, μπορούν να καταναλωθούν. Το κάστανο αρχίζει να αποδίδει καρπούς τον Οκτώβριο ή στις αρχές Νοεμβρίου, όταν το φύλλωμα αρχίζει να πέφτει από το δέντρο.

Είναι δυνατόν να πολλαπλασιαστεί μια καλλιέργεια με φύτευση σπόρων, μοσχευμάτων. Η καλλιέργεια επικονιάζεται με τη βοήθεια εντόμων, μελισσών και επίσης με τη βοήθεια του ανέμου.

Το δέντρο αρχίζει να αποδίδει καρπούς σε ηλικία 3-6 ετών. Όσο παλαιότερα είναι το κάστανο, τόσο περισσότερα φρούτα αποδίδει. Όταν φτάσετε τα 40 χρόνια, μπορείτε να μαζέψετε περίπου 70 κιλά της σοδειάς από το κάστανο.

Το κάστανο ζει για πολύ καιρό. Σε σπάνιες εξαιρετικές περιπτώσεις, μπορεί να ζήσει έως και 1000 χρόνια. Στον Καύκασο, υπάρχουν καστανιές που ζουν για 500 χρόνια.
Η Ευρώπη (νοτιοανατολικό τμήμα), η χερσόνησος της Μικράς Ασίας - θεωρείται η γενέτειρα του πολιτισμού. Τώρα το κάστανο μεγαλώνει στην Ουκρανία, στο Νταγκεστάν. Ο Καύκασος ​​και η Μολδαβία προστάτευαν επίσης το κάστανο στα εδάφη τους. Το κάστανο βρίσκεται επίσης στα νότια της Κριμαίας.

Το βρώσιμο κάστανο αναπτύσσεται καλά στο έδαφος όπου δεν υπάρχει ασβέστης, αγαπά τη ζεστασιά και την υγρασία. Πολύ δύσκολο να ανεχτείς την ξηρασία.

Η χρήση καρυδιών και η σύνθεσή του

Τα καρύδια καστανιάς χρησιμοποιούνται πλήρως ως τρόφιμο. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά και μαγειρεμένα με οποιονδήποτε τρόπο - τηγανίστε, ψήστε, βράστε. Όλα εξαρτώνται από την πτήση της φαντασίας του μάγειρα. Τα καρύδια προστίθενται επίσης στα ψημένα προϊόντα και στα είδη ζαχαροπλαστικής. Οι ξηροί αλεσμένοι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο ψωμιού. Επίσης, οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν καφέ, μπορείτε επίσης να πάρετε αλκοόλ από αυτούς.

Το κάστανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, καθώς και μακρο και μικροστοιχεία όπως κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, χαλκός, φώσφορος και σίδηρος. Το καρύδι περιέχει επίσης τέφρα, νερό, χοληστερόλη.