Τα πράσινα κρεμμύδια είναι μια χρήσιμη πηγή πολλών πιάτων. Τέτοια χόρτα όχι μόνο διακοσμούν τα τρόφιμα, αλλά και κορεσμό του σώματος με βιταμίνες, ιδιαίτερα απαραίτητο κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου. Τα φτερά κρεμμυδιών περιέχουν ακόμη περισσότερη βιταμίνη C από τα κρεμμύδια, επομένως θεωρούνται ιδιαίτερα πολύτιμα κατά την περίοδο της ανεπάρκειας βιταμινών. Μπορείτε να καλλιεργήσετε κρεμμύδια σε ένα φτερό τόσο στο θερμοκήπιο όσο και στο σπίτι, παρέχοντας στον ιδιοκτήτη χρήσιμα στοιχεία όλο το χρόνο. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες καλλιέργειας.
Χαρακτηριστικά των πράσινων κρεμμυδιών
Τα κρεμμύδια είναι γνωστά στην ανθρωπότητα για περίπου 5 χιλιάδες χρόνια, και οι μέθοδοι ανάπτυξής της, ανεξάρτητα από την εποχή, είναι καλά μελετημένες. Εάν πρέπει να πάρετε πολλά χόρτα ταυτόχρονα, τα κρεμμύδια φυτεύονται σε θερμοκήπια. Αλλά ένας μικρός αριθμός φτερών που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα μπορεί επίσης να παρέχεται από ένα συνηθισμένο περβάζι στο σπίτι.
Τα κρεμμύδια μπορούν να καλλιεργηθούν στα παράθυρα φυτεύοντάς τα στο έδαφος ή τοποθετώντας τα σε νερό. Αυτή η διαδικασία δεν είναι δύσκολη, αλλά γνωρίζοντας τις περιπλοκές της θα σας επιτρέψει να έχετε μια καλή συγκομιδή σε μικρότερο χρονικό διάστημα.
Αναγκάζοντας τα κρεμμύδια σε ένα φτερό
Προετοιμασία για προσγείωση
Πριν ξεκινήσετε να πιέζετε τα κρεμμύδια για βότανα, πρέπει να επιλέξετε κατάλληλα κρεμμύδια για αυτό. Είναι ταξινομημένα, επιλέγοντας μόνο υγιή, ισχυρά και ακόμη και αυτά. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να έχει καθαρό, λαμπερό και σφιχτό κλίμακα. Το πάνω μέρος κάθε επιλεγμένου λαμπτήρα κόβεται - περίπου το 1/4 του συνολικού ύψους. Αυτή η διαδικασία θα αυξήσει σημαντικά τη ροή του αέρα στα σημεία ανάπτυξης, η οποία θα συμβάλει στην εμφάνιση του πρασίνου. Εάν φυτεύετε βολβούς που έχουν ήδη αρχίσει να βλαστάνουν, το κλάδεμα δεν είναι απαραίτητο. Η εμβάπτιση θα επιταχύνει επίσης τη διαδικασία: για αυτό, τα κρεμμύδια βυθίζονται σε ζεστό νερό (περίπου 35-38 βαθμούς) για μισή ημέρα.
Εάν τα κρεμμύδια δεν πρόκειται να αναπτυχθούν υδροπονικά, αλλά σε ένα υπόστρωμα, θα χρειαστούν επίσης προετοιμασία. Για αυτό, επιλέξτε χαλαρό χώμα. Το ιδανικό θα ήταν ένα μείγμα χούμου με μια σκόνη ψησίματος - βερμικουλίτη, η οποία είχε προηγουμένως απολυμανθεί. Από 8 έως 10 cm χώματος τοποθετείται σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια χύνεται με ένα κορεσμένο και ζεστό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Μετά από μια τέτοια επεξεργασία, η γη ποτίζεται ξανά, αλλά με συνηθισμένο κρύο νερό.
Κανόνες προσγείωσης
Στα χόρτα, οι λαμπτήρες φυτεύονται σύμφωνα με την αρχή της γέφυρας - σχεδόν κοντά και πιέζοντάς τους ελαφρά μόνο στο έδαφος. Μεταξύ μεμονωμένων κρεμμυδιών, μπορείτε να αφήσετε όχι περισσότερο από 2 εκ. Ο βολβός τοποθετείται στο έδαφος με τον πυθμένα του και πιέζεται ελαφρά στο έδαφος, χωρίς να τον θάβει. Η υπερβολική ταφή υπό αυτές τις συνθήκες μπορεί να οδηγήσει σε σήψη. Μετά την ολοκλήρωση μιας τέτοιας φύτευσης, το υπόστρωμα ποτίζεται ελαφρώς με χλιαρό νερό.
Εάν το κρεμμύδι θα καλλιεργηθεί υδροπονικά, χωρίς τη χρήση υποστρώματος εδάφους, χρησιμοποιείται παλέτα ως δοχείο φύτευσης. Οι λαμπτήρες τοποθετούνται κοντά του και στη συνέχεια γεμίζουν με νερό κατά ένα τέταρτο. Σε μερικές εβδομάδες, αυτά τα "φυτεύματα" θα σχηματίσουν χόρτα κατάλληλα για κοπή για φαγητό.Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη στάθμη του νερού στο δοχείο του λαμπτήρα και να συμπληρώνετε εάν είναι απαραίτητο.
Τι ώρα είναι καλύτερο να φυτέψετε
Κατά κανόνα, οι βολβοί αναπτύσσουν πράσινα φτερά σε 2-3 εβδομάδες. Για να τα έχετε συνεχώς στο τραπέζι, σε θερμοκήπια ή στο σπίτι, τα κρεμμύδια φυτεύονται σε χόρτα από τα μέσα του φθινοπώρου έως τον Απρίλιο, στα τέλη της άνοιξης και του καλοκαιριού, μεταβαίνοντας σε καλλιέργεια κρεμμυδιών στον κήπο. Αυτή η αρχή φύτευσης σάς επιτρέπει να παρέχετε στην κουζίνα με βότανα όλο το χρόνο.
Για καλύτερη ανάπτυξη των χόρτων, το δοχείο με τους βολβούς μετά τη φύτευση πρέπει να διατηρείται ζεστό για περίπου μια εβδομάδα (περίπου 25-30 μοίρες). Όταν τα φτερά μεγαλώνουν περίπου δύο εκατοστά, το δοχείο μεταφέρεται στο κρύο - στο μπαλκόνι ή σε άλλο δωμάτιο χωρίς θέρμανση, αλλά χωρίς παγετό. Μετά από αυτό, ο ρυθμός ανάπτυξης των φυτεύσεων εξαρτάται από τη θερμοκρασία του αέρα και του νερού με το οποίο ποτίζονται.
Καλλιέργεια κρεμμυδιών σε ένα φτερό στο σπίτι
Τα κρεμμύδια αναπτύσσονται καλύτερα στη ζεστασιά - περίπου 18-22 μοίρες, καθώς και όταν ποτίζονται με αρκετά ζεστό νερό (περίπου 20-25 μοίρες). Πρέπει να ποτίζεται έως και δύο φορές την εβδομάδα. Στην κορυφή αυτή δεν θα χρειαστεί ντύσιμο κατά τη φύτευση κρεμμυδιών σε χόρτα - τα φτερά συγκεντρώνουν όλες τις απαραίτητες ουσίες για την ανάπτυξη από τους ίδιους τους βολβούς. Όταν το φύλλωμα φτάσει τα 25 cm ή περισσότερο, μπορεί να γίνει κλάδεμα. Αρχίζουν να κόβουν φτερά από τις άκρες, σταδιακά - η ανάπτυξη πρασίνου συμβαίνει ακριβώς από το κέντρο του βολβού. Εάν φυτεύετε τακτικά, κάθε 2-3 εβδομάδες, αυτό θα εξασφαλίσει μια συνεχή αύξηση στο φρέσκο πράσινο.
Κρεμμύδι σε ένα φτερό σε ένα θερμοκήπιο
Στο θερμοκήπιο, τα κρεμμύδια φυτεύονται από τον Οκτώβριο έως τον Απρίλιο. Συνήθως για φύτευση σε τέτοιες συνθήκες, χρησιμοποιούνται κρεμμύδια. Αυτό είναι το όνομα των βολβών μεγέθους περίπου 3-3,5 cm και ηλικίας 1-2 ετών. Λόγω του μεγέθους του, ένα τέτοιο υλικό φύτευσης είναι πιο κατάλληλο για την ανάπτυξη πρασίνου.
Ένα κρεμμύδι θερμοκηπίου φυτεύεται με τον ίδιο τρόπο όπως ένα κρεμμύδι παραθύρου - με μια μέθοδο γέφυρας. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε κουτιά γεμάτα τύρφη, χούμο ή κομπόστ. Η κορυφή της φύτευσης μπορεί να πασπαλιστεί ελαφρά με τύρφη. Το ψεκασμό με ασβέστη αφρού θα βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης μούχλας. Μετά την ολοκλήρωση όλων των διαδικασιών, τα κουτιά με τα κρεμμύδια τοποθετούνται το ένα πάνω από το άλλο και τοποθετούνται σε μια γωνία του θερμοκηπίου.
Αυξανόμενα χαρακτηριστικά
Πριν από την εμφάνιση των φτερών, οι βολβοί διατηρούνται δροσεροί τη νύχτα - περίπου 12-15 μοίρες και κατά τη διάρκεια της ημέρας - ζεστοί - περίπου 18-20 βαθμοί. Το πότισμα αυτών των κρεμμυδιών πρέπει να γίνεται μόνο όταν είναι απαραίτητο, αλλά θα πρέπει να αερίζετε τακτικά το θερμοκήπιο. Μετά από 10-12 ημέρες, οι βολβοί θα έχουν χρόνο να σχηματίσουν ρίζες, καθώς και φύλλωμα ύψους 5-8 εκ. Λόγω έλλειψης φωτός, μπορεί να είναι λευκό. Μετά από αυτό, τα κουτιά τοποθετούνται στα ράφια και διαθέτουν θερμότητα (20-22 μοίρες). Τέτοιες φυτεύσεις θα απαιτούν ήδη τακτική υγρασία του εδάφους.
Για καλύτερη ανάπτυξη φτερών, είναι απαραίτητο να παρέχετε στους λαμπτήρες περίπου 12 ώρες φωτός την ημέρα. Αυτό όμως απαιτεί κάθετους λαμπτήρες - θα αποτρέψουν το τσαλάκωμα του φυλλώματος. Καθώς μεγαλώνουν, τα φτερά θα αρχίσουν να γίνονται πράσινα.
2 ημέρες μετά την εγκατάσταση των κουτιών στα ράφια, θα πρέπει να ταΐσετε τα φυτεύματα. Ολόκληρη η επιφάνεια του εδάφους πασπαλίζεται με άζωτο (περίπου 20-40 g νιτρικού αμμωνίου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο) και καλίου (περίπου 10-15 g χλωριούχου καλίου ανά 1 τετραγωνικό Μ) ενώσεων. Με το πότισμα, το επάνω σάλτσα θα μπει στο υπόστρωμα. Όταν τα φτερά φτάνουν σε μήκος 35 cm, μπορούν να κοπούν. Ταυτόχρονα, οι βολβοί μπορούν να αφεθούν για επαναπόσταξη ή να σκάψουν και να ξεφλουδίσουν από τις ρίζες.
Καλλιέργεια κρεμμυδιών για χόρτα στο ανοιχτό χωράφι
Προσγείωση πριν από το χειμώνα
Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε πράσινα κρεμμύδια απευθείας στον κήπο. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε λαμπτήρες διαμέτρου 2,5 έως 4 cm. Φυτεύονται στα κρεβάτια πριν από το χειμώνα, περίπου δύο εβδομάδες πριν από την έναρξη του παγετού. Οι λαμπτήρες διατηρούνται σε ζεστό νερό εκ των προτέρων και το άνω τέταρτο κόβεται.
Για τη φύτευση κρεμμυδιών, είναι κατάλληλη τόσο μια ελαφριά όσο και ημι-σκιερή περιοχή κοντά σε θάμνους ή μεσαίου μεγέθους δέντρα. Κατά τη φύτευση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξανά τη μέθοδο γέφυρας, φυτεύοντας τους λαμπτήρες ανάποδα, το ένα κοντά στο άλλο. Οι προσγειώσεις πασπαλίζονται με ένα λεπτό στρώμα γης (έως 3 cm). Ένας άλλος τρόπος τοποθέτησης κρεμμυδιών στον κήπο είναι με μια κορδέλα.Σε αυτήν την περίπτωση, οι βολβοί φυτεύονται σε αυλακώσεις σε απόσταση περίπου 1-4 cm μεταξύ τους και στη συνέχεια τους πασπαλίζουμε ελαφρά με γη. Το διάστιχο πρέπει να είναι περίπου 15 cm.
Φθινοπωρινή φροντίδα
Για να αποφευχθεί η κατάψυξη των βολβών κατά τη διάρκεια του χειμώνα, από το φθινόπωρο καλύπτονται με στρώμα χούμου ή κοπριάς πάχους 3,5-5 cm. Την άνοιξη, αυτό το καταφύγιο αφαιρείται προσεκτικά και σε περίπτωση επαναλαμβανόμενων παγετών, τοποθετείται μια ταινία οι φυτεύσεις.
Πριν από τον παγετό, είναι απαραίτητο να ποτίζετε τακτικά το κρεβάτι με κρεμμύδια, προσπαθώντας να διατηρήσετε το έδαφος αρκετά υγρό. Αυτό θα επιτρέψει στις φυτεύσεις να σχηματίσουν ρίζες και να ριζώσουν καλύτερα.
Κρεμμύδια σε χόρτα από σπόρους
Τα πράσινα κρεμμύδια μπορούν να ληφθούν όχι μόνο από τα κρεμμύδια, αλλά και από τους σπόρους τους. Θα κοστίσουν λιγότερο από ό, τι τα κρεμμύδια, αλλά τα φτερά θα διαρκέσουν περισσότερο. Η σπορά τέτοιων σπόρων πραγματοποιείται στα μέσα του καλοκαιριού. Ένα κρεβάτι για καλλιέργειες σκάβεται εκ των προτέρων και γονιμοποιείται εάν είναι απαραίτητο. Οι σπόροι μπορούν να παρασκευαστούν εκ των προτέρων κρατώντας τους σε ζεστό νερό και να υποστούν επεξεργασία με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για απολύμανση.
Οι σπόροι κατανέμονται ομοιόμορφα στις συγκομιδές αυλακώσεις, υποχωρώντας σε κλίτη 30-40 cm. Όταν τα λάχανα σχηματίζουν ένα φύλλο κάθε φορά, μπορείτε να αραιώσετε τα φυτά, διατηρώντας μια απόσταση 3,5-5 cm. Μην πασπαλίζετε επίσης τους βολβούς πολύ, ώστε να μην παρεμβαίνει στο φύλλωμα για να ξεσπάσει ...
Στο τέλος του φθινοπώρου, το φυτώριο καλύπτεται με ένα στρώμα από άχυρο ή τύρφη. Την άνοιξη, μόλις λιώσει το χιόνι, ένα τέτοιο τόξο θα αρχίσει να μεγαλώνει φρέσκα φτερά.
Μπορείτε να σπείρετε σπόρους ή να φυτέψετε βολβούς στα κρεβάτια την άνοιξη, οπότε ενεργούν σύμφωνα με τους ίδιους κανόνες, με εξαίρεση το καταφύγιο για το χειμώνα. Η συγκομιδή θα εμφανιστεί γύρω στα τέλη Ιουνίου. Για την καλλιέργεια σπόρων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο δενδρυλλίων. Λίγους μήνες πριν από τη φύτευση στα κρεβάτια, οι σπόροι σπέρνονται σε δοχεία με χώμα, διανέμοντάς τους σε ρηχά αυλάκια και διατηρώντας απόσταση 5 mm. Διατηρούνται κάτω από μια μεμβράνη και, εάν είναι απαραίτητο, ψεκάζονται από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Με την εμφάνιση των πρώτων 3-4 φτερών, τα φυτά μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος.
Αφού αφαιρέσετε το πρώτο πράσινο, μπορείτε να ταΐσετε τις καλλιέργειες έτσι ώστε να σχηματίσουν νέα φτερά. Συνιστάται να συνδυάσετε την επικάλυψη με το πότισμα, εισάγοντας σύνθετες ενώσεις στο έδαφος, ένα διάλυμα μουλεϊνίου (1:20) ή νιτρικό αμμώνιο (40 g ανά κάδο 10-12 λίτρα).
Τα κρεμμύδια στα κρεβάτια θα πρέπει επίσης να προστατεύονται από τα παράσιτα - σε αυτήν την περίπτωση, τα χημικά δεν μπορούν να καταπολεμηθούν μαζί τους, επειδή τα χόρτα θα καταναλωθούν. Είναι πιο εύκολο να αποτρέψετε την εμφάνιση επιβλαβών εντόμων ή να τα καταπολεμήσετε με λαϊκές θεραπείες στα αρχικά στάδια. Εάν υπάρχουν δέντρα κοντά στο κρεβάτι, οι κορμοί τους πρέπει να είναι ασβεστωμένοι και οι φυτεύσεις να ξεριζώνουν τακτικά.
Εάν το φτερό κρεμμυδιού αρχίσει να κιτρινίζει και να μαραίνεται γρήγορα, η αιτία μπορεί να είναι η πενοσπόρωση. Συνήθως, αυτή η μυκητιακή νόσος προσβάλλει τους βολβούς ακόμη και πριν από τη φύτευση, οπότε πρέπει να αφαιρεθούν τα προβληματικά δείγματα και κατά τη φύτευση, πρέπει να προστεθεί ξύλινη τέφρα στο έδαφος, γεγονός που προάγει την απολύμανση.
Τύποι και ποικιλίες κρεμμυδιών σε ένα φτερό
Τα κρεμμύδια δεν είναι πολύ κατάλληλα για φύτευση εκτός εποχής: οι βολβοί ξεκουράζονται το χειμώνα και ο ρυθμός ανάπτυξής τους επιβραδύνεται, οπότε θα είναι δύσκολο να περιμένετε μια καλή συγκομιδή από τέτοιες φυτεύσεις μέχρι τις αρχές της άνοιξης. Για την καλλιέργεια κρεμμυδιών σε ένα φτερό, χρησιμοποιούνται οι ακόλουθοι τύποι:
- Κρεμμύδι Batun (είτε γροθιά, χειμώνας, Τατάρ, αμμώδης) - αυτό το είδος σχηματίζει ακόμη και φτερά. Οι ετήσιες ποικιλίες επιτρέπουν την κοπή της καλλιέργειας 1 φορά κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, αιώνια - έως και 3 φορές. Αυτός ο τύπος βολβών δεν σχηματίζεται, αλλά θεωρείται ιδιαίτερα πλούσιος σε βιταμίνες και πολύτιμα στοιχεία.
- Πολυεπίπεδη (ή αιγυπτιακή, καναδική) πλώρη - ένα χειμερινό ανθεκτικό και απαράδεκτο είδος σε φροντίδα, δίνοντας περισσότερο φύλλωμα από ένα μάτσο κρεμμύδια. Η ποιότητα του στυλό του θεωρείται επίσης υψηλότερη.
- Πράσο (ή μαργαριτάρι) - ένα είδος με ζουμερό και φαρδύ φύλλωμα, που θυμίζει φύλλα σκόρδου. Διαφέρει στην καλή παραγωγικότητα. Αντί του συνηθισμένου λαμπτήρα, σχηματίζει ένα παχύ λευκό στέλεχος.
- Λεπτό κρεμμύδι - ένα είδος ταχείας ωρίμανσης, καρποφόρο και ανθεκτικό στον παγετό, και ιδιαίτερα πλούσιο σε σίδηρο και βιταμίνη C.Σχηματίζει επίπεδο και φαρδύ φύλλωμα που είναι τρυφερό και έχει ένα ελαφρύ άρωμα σκόρδου.
- Είδος κρομμύου - ένα άλλο παραγωγικό κρεμμύδι, που δεν απαιτεί απαιτήσεις καλλιέργειας. Τα φύλλα του διατηρούν τη φρέσκια εμφάνισή τους για πολύ καιρό. Τόσο το λάσπη όσο και τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σαλάτες.
- Σχοινόπρασο (ή σχοινόπρασο) - ένα καρποφόρο είδος που σχηματίζει στενά, ευαίσθητα και αρωματικά χόρτα ύψους έως 50 cm.
Οι ποικιλίες κρεμμυδιών που καλλιεργούνται για φτερά μπορούν να χωριστούν σε μονό μπουμπούκι (σχηματίζοντας μικρό αριθμό φτερών) και πολλαπλών μπουμπουκιών (πιο παραγωγικές). Γενικά, οποιεσδήποτε ποικιλίες κρεμμυδιών είναι κατάλληλες για εξαναγκασμό, αλλά λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, ο αριθμός των φτερών σε εκπροσώπους διαφορετικών ποικιλιών μπορεί να ποικίλλει σημαντικά. Μεταξύ των καλύτερων ποικιλιών για την εξαναγκασμό των κρεμμυδιών για τα χόρτα είναι οι Arzamassky, Bessonovsky, Danilovsky, Mstersky, Soyuz, Strigunovsky, Chernigovsky, Yantarny κ.λπ.
Πράσινα κρεμμύδια: βλάβη και όφελος
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών
Τα κρεμμύδια θεωρούνται σωστά ένα από τα καλύτερα μέσα για την καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμινών: βιταμίνες και πολύτιμα στοιχεία που περιέχει βοηθούν στην κάλυψη της έλλειψης θρεπτικών ουσιών το χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης. Επιπλέον, τα κρεμμύδια συνιστώνται για χρήση στην καταπολέμηση των αναπνευστικών ασθενειών. Τα φυτοκτόνα που περιέχονται στα κρεμμύδια είναι σε θέση να καταπολεμήσουν τους ιούς και τα επιβλαβή βακτήρια, συμβάλλοντας στη συνολική ενίσχυση του σώματος και ακόμη και στον καθαρισμό του δωματίου όπου φυλάσσεται αυτό το φυτό.
Τα πράσινα κρεμμύδια περιλαμβάνουν χλωροφύλλη, η οποία, μαζί με άλλες ουσίες στα φτερά, προάγει αιματοποιητικές διεργασίες. Αυτό καθιστά τα κρεμμύδια ένα χρήσιμο συμπλήρωμα για άτομα με αναιμία. Τα αιθέρια έλαια των κρεμμυδιών καταπολεμούν αποτελεσματικά τους αιτιολογικούς παράγοντες της στηθάγχης, της διφθερίτιδας, της δυσεντερίας και της φυματίωσης, απολύμανσης της στοματικής κοιλότητας. Τα κρεμμύδια είναι επίσης χρήσιμα για την καρδιακή δραστηριότητα.
Χάρη στη σύνθεσή του, τα πράσινα κρεμμύδια συμβάλλουν επίσης στη διατήρηση της ελκυστικότητας. Η έλλειψη στοιχείων που περιέχονται σε αυτό (ψευδάργυρος, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος, κάλιο και άζωτο) μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη ευθραυστότητα των νυχιών και την τριχόπτωση. Εκτός από αυτές τις ουσίες, τα κρεμμύδια περιέχουν επίσης βιταμίνες όπως:
- Ένα (γνωστό και ως β-καροτένιο) είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στη διατήρηση της οπτικής οξύτητας και στη βελτίωση της υγείας του δέρματος. Επιπλέον, ενισχύει τα μαλλιά και τα νύχια, βοηθά στην ομαλοποίηση της καρδιακής δραστηριότητας και αντιστέκεται στις ελεύθερες ρίζες που έχουν αρνητική επίδραση στην κατάσταση του σώματος.
- Β1 (θειαμίνη) - βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων.
- Β2 (ριβοφλαβίνη) - εξουδετερώνει τοξικές ουσίες - ερεθιστικά της αναπνευστικής οδού, προάγει το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και βοηθά τα αναπαραγωγικά όργανα.
- B3 (PP, νιασίνη, νικοτινικό οξύ) - προωθεί την αποβολή της περίσσειας χοληστερόλης, βοηθά στην διάσπαση των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, και έχει επίσης θετική επίδραση στην ανοσία.
- B9 (φολικό οξύ) - συμμετέχει στην παραγωγή πρωτεϊνών και επηρεάζει τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος.
- C (ασκορβικό οξύ) - ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά, ομαλοποιεί την ορμονική ισορροπία και προστατεύει από μικρόβια, βακτήρια και ιούς.
- E (τοκοφερόλη) - ένα σημαντικό στοιχείο για το αναπαραγωγικό σύστημα, βοηθά στην αναζωογόνηση του σώματος και επίσης κάνει το δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά πιο ελαστικά.
Αντενδείξεις
Ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμα είναι τα χόρτα κρεμμυδιού, σε ορισμένες περιπτώσεις δεν πρέπει να τα χρησιμοποιείτε. Τα φρέσκα φτερά κρεμμυδιού αντενδείκνυται για προβλήματα με το πεπτικό σύστημα: έλκη και γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Αν και τα κρεμμύδια βοηθούν στην καρδιακή δραστηριότητα, σε ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή. Οι ασθματικοί πρέπει επίσης να είναι πιο προσεκτικοί. Κατά τη διάρκεια περιόδων επιδείνωσης τέτοιων ασθενειών, τα πράσινα κρεμμύδια πρέπει να εγκαταλείπονται εντελώς. Επιπλέον, δεν πρέπει να ακουμπάτε κρεμμύδια με υψηλή αρτηριακή πίεση: μπορεί να αυξήσει μόνο την υπέρταση.
