Το φυτό lovage (Levisticum) είναι εκπρόσωπος της οικογένειας Umbrella. Αυτό το γένος περιλαμβάνει μόνο ένα είδος - φαρμακευτική αγάπη. Στη φύση, αυτό το πολυετές φυτό βρίσκεται στο Ιράν και το Αφγανιστάν, αλλά σήμερα καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Το Lovage ονομάζεται επίσης εραστής, κατοικίδιο, αγάπη (ή αγάπη) φίλτρο, αυγή και χειμωνιάτικο σέλινο.
Η δημοτικότητα του lovage οφείλεται στις ευεργετικές του ιδιότητες, καθώς και στο ευχάριστο άρωμά της. Επιτρέπει στο βότανο να χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα - ως καρύκευμα για ψάρι και κρέας. Η αξία της αγάπης ήταν γνωστή στην αρχαιότητα - το φυτό αναφέρθηκε στα έργα του Πλίνιου, καθώς και σε ποιήματα για βότανα που χρονολογούνται από τον 9ο-11ο αιώνα
Περιγραφή της αγάπης
Ο μόνος εκπρόσωπος του γένους, το Levisticum officinale, είναι ένα πολυετές βότανο. Από τη μεγάλη και διακλαδισμένη ρίζα της σχηματίζονται γυμνοί κοίλοι μίσχοι, διακλαδισμένοι πλησιέστερα στην κορυφή. Έχουν μήκος περίπου 1-2 μέτρα και έχουν γκρι χρώμα. Το μεγάλο γυαλιστερό φύλλωμα έχει πλούσιο πράσινο χρώμα. Οι λεπίδες των φύλλων έχουν δομή με διπλό πτερύγιο και λοβούς ελαφρώς χαραγμένες. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, σχηματίζονται ταξιανθίες ομπρελών στους θάμνους, αποτελούμενοι από μικρά κίτρινα άνθη. Μετά την ανθοφορία, η οποία εμφανίζεται τους καλοκαιρινούς μήνες, τα πεπλατυσμένα οβάλ φρούτα εμφανίζονται πιο κοντά στον Σεπτέμβριο.
Το Lovage θεωρείται φαρμακευτικό και βρώσιμο φυτό. Καλλιεργείται ως πρώτη ύλη για φάρμακα ή καρυκεύματα τροφίμων. Το άρωμα της αγάπης είναι παρόμοιο με αυτό του σέλινου. Τα αιθέρια έλαια που παράγονται από αυτό το φυτό χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία και στο μαγείρεμα. Το φύλλωμα και τα στελέχη, καθώς και οι ρίζες του φυτού, χρησιμοποιούνται όχι μόνο ως φάρμακο, αλλά και ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα. Τα χόρτα προστίθενται σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σάλτσες. Όπως ο βασιλικός και ο άνηθος, το lovage χρησιμοποιείται ευρέως στη διατροφή.
Σύντομοι κανόνες για την αυξανόμενη αγάπη
Ο πίνακας παρουσιάζει σύντομους κανόνες για την αύξηση της αγάπης στο ανοιχτό πεδίο.
| Προσγείωση | Οι σπόροι σπέρνονται στα κρεβάτια πριν από το χειμώνα ή στα μέσα της άνοιξης. Η σπορά για σπορόφυτα πραγματοποιείται τον Μάρτιο, τα σπορόφυτα μεταφέρονται στο δρόμο μέχρι τις αρχές Μαΐου. |
| Επίπεδο φωτισμού | Για να μεγαλώσετε το lovage, χρειάζεστε έναν αρκετά λαμπερό ήλιο, αλλά είναι αποδεκτή η μερική σκιά ή οι διάσπαρτες ακτίνες. |
| Λειτουργία ποτίσματος | Σε ηλιόλουστα μέρη, οι θάμνοι ποτίζονται πιο συχνά, σε μερική σκιά θα υπάρχει αρκετή βροχόπτωση. |
| Το χώμα | Κάθε χώμα είναι κατάλληλο για το φυτό. Το Lovage είναι σε θέση να ευδοκιμήσει ακόμη και σε πηλό έδαφος. |
| Λίπασμα επιφάνειας | Η διατροφή των φυτών πραγματοποιείται δύο φορές το μήνα, χρησιμοποιώντας ανόργανες ενώσεις ή οργανική ύλη. |
| Κλάδεμα | Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους μίσχους σε πρώιμο στάδιο ανάπτυξης, πριν φτάσουν τα δέκα εκατοστά σε μήκος. |
| ανθίζω | Η ανθοφορία αρχίζει συνήθως το πρώτο μισό του καλοκαιριού. |
| Αναπαραγωγή | Σπόροι. |
| Παράσιτα | Αφίδες, γυμνοσάλιαγκες, καρότο. |
| Ασθένειες | Από την υπερχείλιση - είναι δυνατή η ανάπτυξη λευκής κηλίδας. |
Φύτευση αγάπης σε ανοιχτό έδαφος
Σπορά σπόρων
Το Lovage μπορεί να ευδοκιμήσει ακόμη και σε πηλό έδαφος, αλλά συνιστάται να προετοιμάσετε το έδαφος πριν από τη φύτευση. Η μελλοντική κλίνη σκάβεται, εισάγοντας λίπασμα (περίπου 3 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο), ουρία, υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο (25 g ανά 1 τετραγωνικό Μ.), Τέφρα ξύλου (περίπου 1,5 φλιτζάνια).
Η άμεση σπορά σπόρων lovage στα κρεβάτια πραγματοποιείται πριν από την έναρξη του χειμώνα ή στα μέσα της άνοιξης. Οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται σε σειρές. Τα λάχανα που εμφανίζονται αραιώνονται, διατηρώντας μια απόσταση περίπου 10-15 cm μεταξύ τους.
Καλλιέργεια δενδρυλλίων
Για να βεβαιωθείτε ότι έχετε φυτά υψηλής ποιότητας και αποφύγετε την αραίωση, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο δενδρυλλίων. Σε αυτήν την περίπτωση, η σπορά πραγματοποιείται τον Μάρτιο. Οι σπόροι τοποθετούνται σε δοχεία γεμάτα με εύφορο έδαφος. Κάθε σπόρος θάβεται περίπου 2 cm, διατηρώντας μια απόσταση περίπου 5-6 cm. Σε ένα ζεστό (περίπου 20-25 μοίρες) δωμάτιο υπό καλό φωτισμό, οι βλαστοί εμφανίζονται μέσα σε μερικές εβδομάδες. Όταν σχηματίζονται λάχανα στο δοχείο, συνιστάται να τα διατηρείτε σε μια πιο δροσερή (περίπου 12-15 μοίρες) γωνία, αλλά μετά από μια εβδομάδα η θερμοκρασία ανάπτυξης μπορεί να παραμείνει σταθερή - περίπου 15-20 μοίρες. Δύο εβδομάδες μετά το σχηματισμό των βλαστών, μπορούν να τρέφονται με μια σύνθεση ορυκτών. Θα πρέπει να περιλαμβάνει 15 g νιτρικού αμμωνίου και χλωριούχου ασβεστίου, καθώς και 25 g υπερφωσφορικού ανά 10 λίτρα νερού. Δύο εβδομάδες αργότερα, η σύνθεση επαναφέρεται.
Τα φυτά μεταφέρονται στο έδαφος 1,5-2 μήνες μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων - περίπου στα τέλη Απριλίου. Οι περισσότερες ποικιλίες δεν φοβούνται τον παγετό. Η φύτευση πραγματοποιείται αμέσως σε απόσταση που απαιτείται για ενήλικες και αναπτυγμένους θάμνους - περίπου 65 εκ. Κατά το πρώτο έτος καλλιέργειας, οι θάμνοι σχηματίζουν μια ροζέτα φύλλων από σπόρους και αρχίζουν να ανθίζουν μόνο την επόμενη σεζόν. Μια αγάπη ενηλίκων είναι σε θέση να αναπαραχθεί με αυτο-σπορά. Τα προκύπτοντα δενδρύλλια μπορούν να μεταμοσχευθούν σε νέα θέση.
Φροντίδα αγάπης
Το Lovage είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό το χειμώνα και μπορεί επίσης να αναπτυχθεί επιτυχώς σε περιοχές του κήπου με διαφορετικό φωτισμό. Τόσο ο ήλιος όσο και η μερική σκιά είναι κατάλληλα για τους θάμνους. Η μεγαλύτερη ποσότητα φωτός απαιτείται για τις φυτεύσεις κατά την περίοδο ανθοφορίας - ξεκινώντας από το δεύτερο έτος της ζωής.
Πότισμα
Ο βαθμός φροντίδας των θάμνων εξαρτάται άμεσα από τον τόπο φύτευσης τους. Στον ήλιο, η αγάπη θα πρέπει να ποτίζεται πολύ πιο συχνά. Διαφορετικά, η γεύση του πράσινου μπορεί να αλλάξει και να γίνει πιο πικρή, και το φύλλωμα θα χοντρά. Ο ρυθμός ανάπτυξης του θάμνου θα επιβραδυνθεί επίσης. Σε ημι-σκιερές περιοχές, οι φυτεύσεις έχουν συχνά αρκετή φυσική βροχόπτωση: το έδαφος σε τέτοιες γωνίες του κήπου στεγνώνει πιο αργά. Μετά τη βροχή ή το πότισμα, είναι απαραίτητο να κάνετε βοτάνισμα, καθώς και να χαλαρώσετε το έδαφος κοντά στους θάμνους σε βάθος 6 εκ. Αυτό θα βελτιώσει τη ροή του αέρα στο ριζικό σύστημα.
Αν και η φύτευση στον ήλιο γίνεται πιο απαιτητική για την υγρασία, είναι πολύ σημαντικό να αποφευχθεί η υπερχείλιση. Η υπερβολική υγρασία οδηγεί συχνά σε ασθένειες των ριζών. Για να μειώσετε τον αριθμό των ποτισμάτων, μπορείτε να στρώσετε τα κρεβάτια με τύρφη ή άλλες οργανικές ενώσεις.
Λίπασμα επιφάνειας
Οι θάμνοι δεν χρειάζονται συχνή γονιμοποίηση, αλλά περιοδικά μπορούν να τρέφονται. Τα σκευάσματα θρεπτικών ορυκτών ή τα οργανικά διαλύματα εφαρμόζονται δύο φορές το μήνα. Τα χαρακτηριστικά της σίτισης σχετίζονται με το πώς ακριβώς θα χρησιμοποιηθούν οι καλλιεργημένοι θάμνοι. Εάν οι σπόροι δεν συλλέγονται από τα φυτά, συνιστάται η αφαίρεση των μίσχων αμέσως μετά την εμφάνιση. Εάν το lovage καλλιεργηθεί χάριν συλλογής ριζωμάτων, η τέφρα ξύλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη. Ταυτόχρονα, πολύ μεγάλο φύλλωμα δεν αποκόπτεται από τα φυτά - αυτό θα τους εμποδίσει να αναπτύξουν μια ρίζα. Εάν το lovage καλλιεργείται ειδικά για χάρη του φυλλώματος, μπορείτε να ταΐσετε τους θάμνους με άζωτο που περιέχεται σε οργανικά πρόσθετα.Αυτό θα σας επιτρέψει να μειώσετε τη νέα ανάπτυξη χωρίς δισταγμό - θα αναπτυχθεί πολύ ενεργά.
Κλάδεμα
Προκειμένου τα φύλλα να παραμείνουν τρυφερά και νόστιμα και κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους μίσχους σε πρώιμο στάδιο ανάπτυξης, πριν φτάσουν τα δέκα εκατοστά σε μήκος.
Συλλογή και αποθήκευση της αγάπης
Τα ριζώματα συλλέγονται στις αρχές της άνοιξης ή του φθινοπώρου. Την άνοιξη, οι ρίζες απομακρύνονται από το έδαφος, πλένονται και μετά ξηραίνονται σε αεριζόμενο μέρος ή κάτω από ένα κουβούκλιο, κρεμασμένο σε ένα σχοινί. Τα αντίγραφα που είναι πολύ μεγάλα μπορούν να μειωθούν κατά το ήμισυ. Για ξήρανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατάλληλες ηλεκτρικές συσκευές ή φούρνο. Το Lovage στεγνώνει καλά στους 35 βαθμούς. Οι ξηρές πρώτες ύλες μπορούν να θρυμματιστούν σε μύλο καφέ, να κοσκινιστούν και να αποθηκευτούν σε γυάλινο δοχείο. Διατηρήστε τη σκόνη ριζώματος σε σκοτεινό, ξηρό και δροσερό μέρος.
Κατά τη συγκομιδή το φθινόπωρο το χειμώνα, τα ριζώματα μπορούν να διατηρηθούν στο κελάρι, να πασπαλιστούν με άμμο σαν καρότα.
Η συλλογή φύλλων lovage πραγματοποιείται από την αρχή της περιόδου ανθοφορίας έως το τέλος της σεζόν. Πιστεύεται ότι πριν από το σχηματισμό μίσχων, περιέχουν ανεπαρκείς πολύτιμες ουσίες. Ο καλύτερος χρόνος κοπής είναι ο χρόνος μετά τη βροχή, αλλά οι λεπίδες των φύλλων πρέπει να έχουν χρόνο να στεγνώσουν. Το στέγνωμα του φυλλώματος δεν διαφέρει από το στέγνωμα των ριζών. Μπορούν να τοποθετηθούν σε χαρτί ή σεντόνια σε καλά αεριζόμενο χώρο. Στο στεγνωτήριο, το φύλλωμα στεγνώνει επίσης στους 35 βαθμούς και στη συνέχεια διπλώνεται σε γυάλινο δοχείο.
Οι συλλεγόμενοι σπόροι μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για ναρκωτικά. Μετά την ωρίμανση, απομακρύνονται από τους θάμνους, ξηραίνονται, αλωνίζονται και διατηρούνται σε σφιχτά κλειστά δοχεία.
Ασθένειες και παράσιτα
Οι θάμνοι Lovage μπορούν να τραυματιστούν από αφίδες και μύγες καρότων. Ο αγώνας εναντίον τους εμποδίζεται από τη χρήση πράσινων φυτών στα τρόφιμα, καθώς και από τη χρήση του στη σύνθεση φαρμακευτικών προϊόντων. Εξαιτίας αυτού, απαγορεύεται η χρήση ισχυρών εντομοκτόνων. Ο έλεγχος παρασίτων μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο με φειδωλούς λαϊκούς τρόπους. Έχοντας παρατηρήσει το πρόβλημα εγκαίρως, μπορείτε να το ξεφορτωθείτε στα αρχικά στάδια.
Οι αφίδες τρέφονται με τους όρχεις των θάμνων και πολλαπλασιάζονται πολύ γρήγορα. Ο ψεκασμός του εναέριου μέρους του lovage με ένα διάλυμα πράσινου σαπουνιού (300 g σαπουνιών ανά 10 λίτρα νερού) ή μια έγχυση καψών βοτάνων (yarrow, καπνού) ή λαχανικών (πιπέρι, κρεμμύδι) θα σας βοηθήσει να το ξεπεράσετε.
Για να αντιμετωπίσετε τις προνύμφες της μύγας καρότου που τρώνε τις ρίζες του θάμνου, η επεξεργασία του φυλλώματος με διάλυμα πιπεριού θα βοηθήσει. Το πιπέρι (μαύρο ή ζεστό) χρησιμοποιείται σε αναλογία 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι για 10 λίτρα νερό. Αυτός ο όγκος είναι αρκετός για επεξεργασία 10 τετραγωνικών. προσγειώσεις.
Τα γαστερόποδα μπορούν επίσης να βλάψουν την αγάπη. Τα σαλιγκάρια και οι γυμνοσάλιαγκες μπορούν να κάνουν μεγάλες τρύπες στο φύλλωμά του, μερικές φορές τρώγοντας ολόκληρες τις λεπίδες των φύλλων. Ένα εμπόδιο θα σας βοηθήσει να σώσετε: η τέφρα ή η τέφρα είναι διάσπαρτα μισό μέτρο από τον θάμνο και το κοκκώδες υπερφωσφορικό ρίχνεται στην κορυφή. Δεν θα εμποδίσει μόνο τους γυμνοσάλιαγκες να φτάσουν στον κήπο, αλλά και να χρησιμεύσουν ως λίπασμα για τα φυτά.
Από τις ασθένειες, το lovage επηρεάζεται συχνότερα από τα septoria. Ονομάζεται επίσης λευκό σημείο - κίτρινα σημεία με μαύρες κουκκίδες στο κέντρο εμφανίζονται αυτή τη στιγμή στα φύλλα και τους μίσχους τους. Καθώς το φύλλωμα αναπτύσσεται, αρχίζει να στεγνώνει και ο ίδιος ο θάμνος πεθαίνει. Μπορείτε να αποτρέψετε τη μόλυνση προσαρμόζοντας το καθεστώς ποτίσματος. Η υγρασία πρέπει να τροφοδοτεί το έδαφος, αλλά να μην στάζει στις ρίζες των θάμνων. Όταν εμφανίζονται σημάδια της νόσου, οι προσβεβλημένες πλάκες απομακρύνονται και ο υπόλοιπος θάμνος υποβάλλεται σε επεξεργασία με μια σύνθεση παρασκευασμένη από ορό γάλακτος με λίγες σταγόνες ιωδίου.
Τύποι και ποικιλίες αγάπης με φωτογραφίες και ονόματα
Φαρμακευτική αγάπη (Levisticum officinale)
Τα μόνα είδη φυτών που έχουν έναν αριθμό ποικιλιών που διαφέρουν στα χαρακτηριστικά τους:
- Αμούρ - σχηματίζει μικρούς θάμνους ύψους έως 60 cm. Έχουν μεγάλα, αρωματικά φύλλα γκριζοπράσινου χρώματος. Τα φύλλα μεγαλώνουν σε περίπου 25 ημέρες. Η ποικιλία έχει μέτρια αντοχή στον παγετό.
- Ηρακλής - ένα πιο ανθεκτικό στο χειμώνα φυτό με υψηλή απόδοση.Το αρωματικό πράσινο φύλλωμα είναι ανοιχτό πράσινο και έχει ελαφριά κηρώδη επίστρωση. Τα φύλλα μπορούν να κοπούν περίπου 3 εβδομάδες μετά τη βλάστηση.
- Δον Ζουάν - διακρίνεται από ιδιαίτερα αρωματικά δόντια με φύλλα σε μεγάλες μίσχους. Σε μια εποχή, μπορούν να συγκομίζονται έως και 6 καλλιέργειες από έναν θάμνο.
- Ηγέτης - σχηματίζει θάμνους σε μέγεθος έως 70 εκ. Η ποικιλία είναι γόνιμη και ανθεκτική στο κρύο. Έχει απαλά πράσινα φύλλα με ελαφρώς πικάντικες νότες στη γεύση και ήπιο άρωμα σκόρδου. Το πρώτο φύλλωμα μπορεί να αφαιρεθεί μέσα σε ένα μήνα μετά το σχηματισμό των βλαστών.
- Οδυσσέας - η ποικιλία έχει καλή αντοχή στον παγετό και αρωματικό φύλλωμα με πικάντικη γεύση. Το μέγεθος των θάμνων φτάνει τα 2 μ. Μπορούν να αναπτυχθούν για περίπου 10 χρόνια χωρίς μεταφύτευση.
- Preobrazhensky Semko - σχηματίζει θάμνους δύο μέτρων, αλλά συμπαγείς. Έχουν μεγάλο, βαθύ πράσινο φύλλωμα, έντονο και πικρό στη γεύση. Τα φύλλα αναπτύσσονται σε ροζέτα ρίζας. Αυτή η ποικιλία θεωρείται όχι μόνο υψηλής απόδοσης, αλλά και ιδιαίτερα ανθεκτική στον παγετό και δεν χρειάζεται καταφύγιο ακόμη και σε κρύες περιοχές.
- Δανδής - οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος ενός μέτρου. Έχουν μεγάλο πράσινο-κίτρινο φύλλωμα με ευχάριστο άρωμα. Μια ροζέτα περιέχει έως και 40 φύλλα.
Ιδιότητες και εφαρμογή Lovage
Φαρμακευτικές ιδιότητες του lovage
Η αξία της αγάπης σχετίζεται με τη σύνθεσή της. Το φυτό περιέχει βιταμίνες και αιθέρια έλαια, πολλά μεταλλικά στοιχεία, οργανικά οξέα, κόμμεα, άμυλο, καθώς και κουμαρίνη, ρητίνες, μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες.
Τα ριζώματα των θάμνων μπορούν να παράγουν αντιβακτηριακά, χολικά και διουρητικά αποτελέσματα, να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των κράμπες, και επίσης να ανακουφίσουν τον πόνο. Η σκόνη που λαμβάνεται από αποξηραμένες ρίζες μπορεί να βελτιώσει την όρεξη, να θεραπεύσει την ουρική αρθρίτιδα και το οίδημα, και να αντιμετωπίσει τα προβλήματα ούρων.
Ένα αφέψημα ριζωμάτων θα βοηθήσει στην καταπολέμηση του βήχα και της αϋπνίας. Ενδείκνυται για πόνο στην καρδιά και με αυξημένη διέγερση. Οι ρίζες μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία ασθενειών του αναπαραγωγικού συστήματος. Επιπλέον, το φύλλωμα του φυτού θεωρείται φυσικό αφροδισιακό - αυτό το χαρακτηριστικό αντικατοπτρίζεται στα πολλά δημοφιλή ονόματά του. Το Lovage είναι σε θέση να ομαλοποιήσει τον εμμηνορροϊκό κύκλο και να μειώσει τον πόνο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χρησιμεύοντας ως αντισπασμωδικό. Μεταξύ των ενδείξεων αυτού του βοτάνου ονομάζονται επίσης νεφρική ανεπάρκεια και διαταραχές του πεπτικού συστήματος.
Λόγω της παρουσίας ασκορβικού οξέος στο lovage, το φυτό βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας, προστατεύει από την ανάπτυξη της ογκολογίας. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη, το lovage είναι σχεδόν ίσο με τα καρότα. Το φύλλωμά του μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες τόσο ως αρωματικός παράγοντας όσο και για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος, ενισχύει την άμυνα του σώματος, βοηθά στη διατήρηση της καλής όρασης, καταπολεμά την πρόωρη γήρανση, ξηρό δέρμα και πρώιμες ρυτίδες.
Όπως συμβαίνει με οποιοδήποτε φυτικό φάρμακο, η αυτοθεραπεία με lovage δεν πρέπει να εφαρμόζεται. Οποιαδήποτε πορεία τέτοιων φαρμάκων έπρεπε να συμφωνηθεί με τον γιατρό.
Αντενδείξεις
Το Lovage έχει μια σειρά αντενδείξεων, συμπεριλαμβανομένης της πυελονεφρίτιδας και της σπειραματονεφρίτιδας. Δεν πρέπει να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - το φυτό προάγει τη ροή του αίματος στα πυελικά όργανα. Αποφύγετε από αυτό πρέπει να είναι άτομα με δυσανεξία στα συστατικά που αποτελούν το φυτό.
