Η φτέρη (Pteridium) είναι μια πολυετής φτέρη από την οικογένεια Dennstedtia. Ένα καταπράσινο λεπτό φυτό είναι κοινό στο δάσος και τη στέπα της Σιβηρίας, της Άπω Ανατολής και των ευρωπαϊκών χωρών. Οι καλλιεργημένες μορφές πολυετών είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για το οικόπεδο του κήπου και την αυλή. Επιπλέον, το bracken χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς και προστίθεται στα τρόφιμα.
Τα φυλλώδη φύλλα που μοιάζουν με πτέρυγα αετού έδωσαν το όνομα σε αυτό το είδος. Οι άνθρωποι μπορούν συχνά να ακούσουν στη διεύθυνση του "Jesus Grass" λόγω των ασυνήθιστων κοψίματος του στελέχους. Οι ντόπιοι κατοικούν άγρια ανάπτυξη για οικιακές και ιατρικές ανάγκες. Η φτέρη επιβιώνει όχι μόνο σε φυσικές συνθήκες. Το φυτό είναι εύκολο να αναπτυχθεί στις εγκαταστάσεις. Η φροντίδα του αετού δεν είναι δύσκολη. Μια κορώνα με φτερά και φύλλα που εξαπλώνεται γρήγορα αναπτύσσεται και φυτρώνει τον κήπο.
Περιγραφή του φυτού
Το Bracken μοιάζει με ποώδες φυτό σπορίων, μήκους 30 έως 100 εκ. Το οριζόντιο ρίζωμα αναπτύσσεται ομοιόμορφα. Κάθε χρόνο, οι νέοι βλαστοί εκτείνονται από την κύρια ρίζα, που βυθίζονται βαθιά στο έδαφος, απορροφούν θρεπτικά συστατικά και υγρασία. Οι ρίζες είναι ανθεκτικές σε οποιεσδήποτε καταστροφές. Η ζωτικότητά τους επιτρέπει στα φυτά να μεγαλώνουν σε ένα μέρος για έναν αιώνα. Δεν είναι για τίποτα οι φτέρες που θεωρούνται οι αρχαιότεροι εκπρόσωποι της χλωρίδας.
Την άνοιξη, εμφανίζονται μόνο πράσινοι βλαστοί στην επιφάνεια. Η απόσταση μεταξύ τους είναι τουλάχιστον 10 εκ. Οι βλαστοί είναι γυμνοί, το στέμμα κάμπτεται σαν σαλιγκάρι. Αργότερα, φυλλώδη φτερωτά φύλλα ανθίζουν στον βλαστό, που έχουν έντονο άρωμα. Το χρώμα των πυκνών λοβών μιας πλούσιας πράσινης απόχρωσης. Το πάνω μέρος των φύλλων είναι στρογγυλεμένο. Κάτω από αυτά περιβάλλεται από νέκταρ, εκκρίνοντας γλυκό χυμό. Για τα μυρμήγκια, αυτός ο χυμός είναι μια πραγματική λιχουδιά, έτσι τα έντομα συχνά κολλάνε γύρω από τους μίσχους για να συλλέξουν το νέκταρ.
Τα σπόρια ευθυγραμμίζουν τις άκρες του φύλλου και κρύβονται κάτω από την κάμψη. Η ωρίμανση γίνεται το δεύτερο μισό του καλοκαιριού. Οι διαφορές δημιουργούνται με διαφορετικούς τρόπους. Όταν τα σποράγγια είναι πλήρως ώριμα, το κέλυφος σπάει και ο άνεμος φυσά τους σπόρους προς τα πλάγια. Οι σπόροι έχουν στρογγυλό και μικρό μέγεθος.
Οι επιστήμονες που μελετούν τον βοτανικό κόσμο διαιρούνται σε απόψεις σχετικά με τη διαίρεση της φτέρης ανά είδος. Μερικοί από αυτούς πιστεύουν ότι υπάρχει μόνο η κοινή φτέρη, ενώ άλλοι διακρίνουν τη φτέρη σε δέκα τροποποιήσεις. Ωστόσο, όλα τα φυτά, ανεξάρτητα από το όνομα, έχουν σχεδόν εκατό τοις εκατό ομοιότητα. Πολλά είδη φτερών επιβιώνουν μόνο στη φύση και δεν είναι κατάλληλα για καλλιέργεια.
Μεγαλώνοντας μια φτέρη
Η φτέρη αναπτύσσεται από σπόρια. Μερικοί κηπουροί έχουν μάθει να αναπαράγουν πολυετή διαίρεση του θάμνου. Οι διαφορές συλλέγονται τον Σεπτέμβριο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το φύλλο που περιέχει το sori και στεγνώστε το. Τα ξηρά σπόρια μαζεύονται εύκολα με ένα κουτάλι. Το ξηρό υλικό χύνεται σε χάρτινες σακούλες, οι οποίες αποθηκεύονται μέχρι το πολύ κρύο. Το χειμώνα, τα ξύλινα κουτιά γεμίζουν με γη και τύρφη και υγραίνονται. Στη συνέχεια, τα αχέν διανέμονται ομοιόμορφα.Από ψηλά, τα κουτιά καλύπτονται με γυαλί και μεταφέρονται σε ένα ζεστό δωμάτιο με καλό φωτισμό. Οι καλλιέργειες πρέπει να απομακρύνονται στον αέρα και να υγραίνονται μέρα με τη μέρα. Μετά από μερικούς μήνες, τα πράσινα βρύα θα αναπτυχθούν στα κουτιά. Το γυαλί ωθείται προς τα πίσω, αφήνοντας τις μάζες του αέρα στα νεαρά φυτά. Όταν τα φυτά είναι επιμήκη, μεταφέρονται σε άλλες γλάστρες έτσι ώστε τα φυτά να μπορούν να αναπτυχθούν ξεχωριστά. Στα μέσα της άνοιξης, η φτέρη μεταμοσχεύεται σε μια περιοχή κάτω από τον ανοιχτό ουρανό.
Ένας άλλος τρόπος για να αναπτυχθεί ο φλοιός είναι να χωρίσουμε τον θάμνο. Η φτέρη, η οποία αναπτύσσεται σε ένα μέρος για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχει ένα ισχυρό ανεπτυγμένο ρίζωμα. Έχοντας επιβιώσει από τη μεταφύτευση και το κλάδεμα, το φυτό ανακάμπτει γρήγορα. Η ρίζα αφαιρείται από το έδαφος τον Απρίλιο ή τον Μάιο, αφού περίμενε μέχρι να περάσουν οι παγετοί της νύχτας, και χωρίστηκε σε μέρη, διατηρώντας τουλάχιστον έναν οφθαλμό. Ο τόπος της κοπής λιπαίνεται με θρυμματισμένο άνθρακα και τα μοσχεύματα τοποθετούνται σε βρεγμένο έδαφος. Στη φύση, ένας νέος βλαστός εμφανίζεται εύκολα από οποιοδήποτε μέρος του εκσκαφούς ριζώματος. Για αυτόν τον λόγο, ο πολιτισμός δεν είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτος στη γεωργία. Το φυτό είναι δύσκολο να εξαλειφθεί, το οποίο δίνει το δικαίωμα να το θεωρήσει επίσης ζιζάνιο. Η μέθοδος εμβολιασμού κατά τον πολλαπλασιασμό του φτερού, κατά κανόνα, δεν φέρνει αποτελέσματα.
Φροντίδα αετών
Ο βραχίονας δεν έχει περίπλοκες απαιτήσεις σχετικά με τη φροντίδα. Η καλλιέργεια φτερών πραγματοποιείται στο σπίτι ή στον κήπο. Όταν αγοράζετε ένα δενδρύλλιο σε ένα κατάστημα ή στην αγορά, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή σε ορισμένα σημάδια με τα οποία μπορεί κανείς να κρίνει ότι το φυτό είναι υγιές. Το φθαρμένο, ξηρό ή κιτρινισμένο φύλλωμα δεν αποκωδικοποιεί καλά. Μετά την αγορά, το δενδρύλλιο τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος έτσι ώστε να προσαρμόζεται. Μετά από μια μέρα, το φυτό μεταμοσχεύεται σε γλάστρα ή σε οικόπεδο.
Επιλογή εδάφους
Το Bracken αναπτύσσεται με ασφάλεια σε ένα εύφορο χαλαρό υπόστρωμα. Το Loams μειώνει ελαφρώς την ανάπτυξη πολυετών. Ένα υπόστρωμα τύρφης, άμμου και φυλλοβόλων εδαφών θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη φύτευση ενός τελικού σποροφύτου. Πριν από την έναρξη των εκδηλώσεων, ο ιστότοπος έχει σκαφτεί και προστίθενται χαλίκια ή τούβλα. Ο ασβέστης έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη της φτέρης.
Φωτισμός
Το φυτό τοποθετείται στη σκιά. Εσωτερικά είδη προτιμούν μια βόρεια κατεύθυνση, έτσι οι γλάστρες τοποθετούνται στα περβάζια από αυτήν την πλευρά. Εδώ το στέμμα θα προστατεύεται από τον ήλιο. Στη σκιά, τα πράσινα παίρνουν ένα πιο έντονο χρώμα. Αντίθετα, λόγω του ηλιακού φωτός, το φύλλωμα γίνεται χλωμό και φαίνεται σχεδόν διαφανές.
Θερμοκρασία
Η φτέρη με φτέρη αναπτύσσεται σταθερά σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος από +10 έως + 25 ° C. Δεν χρειάζεται να βρείτε ειδικούς όρους. Το καλοκαίρι, οι γλάστρες απομακρύνονται στο ύπαιθρο, όπου τα φυτά θα προστατεύονται από τις επιπτώσεις των βυθισμάτων. Τους χειμερινούς μήνες, ο εσωτερικός βραχίονας τοποθετείται μακριά από συσκευές θέρμανσης. Στον κήπο, ένα πολυετές κάνει χωρίς καταφύγιο, καθώς οι ρίζες είναι βαθιά στο έδαφος, οι παγετοί δεν τους δημιουργούν κίνδυνο. Όταν οι φυτικές διαδικασίες παγώνουν, τα φυλλοβόλα πέφτουν.
Υγρασία αέρα
Ο βραχίονας χρειάζεται τακτικό ψεκασμό. Τα πράσινα χάνουν το σχήμα και το χρώμα τους χωρίς υγρασία. Για άρδευση, πάρτε μόνο καθαρό νερό που δεν αφήνει ασβέστη. Οι παλέτες που γεμίζουν με βότσαλα συχνά τοποθετούνται δίπλα στις γλάστρες. Συνιστάται επίσης να φυτέψετε φτερωτά κοντά σε λίμνες ή ρέματα. Η καλλιέργεια προτιμά το υγρό έδαφος, οπότε το επόμενο πότισμα πραγματοποιείται αμέσως μετά το στεγνό στρώμα. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα για να αποφευχθεί η πλημμύρα της ριζικής ζώνης. Το χειμώνα, τα διαστήματα μεταξύ των ποτισμάτων αυξάνονται.
Λίπασμα επιφάνειας
Το κορυφαίο ντύσιμο εφαρμόζεται με μέτρο. Για πρώτη φορά, οι θάμνοι τροφοδοτούνται με ανόργανα λιπάσματα την άνοιξη, όταν εμφανίζονται νεαροί βλαστοί. Στη συνέχεια, η διαδικασία επαναλαμβάνεται κάθε μήνα έως ότου τελειώσουν οι φυτικές διαδικασίες.
ΜΕΤΑΦΟΡΑ
Δεν είναι απαραίτητο να αναφυτεύσετε τις μορφές κήπου του φρεναρίσματος. Για κατοικίδια διαμερίσματα, επιλέγεται ένα νέο δοχείο κάθε 3-5 χρόνια. Το δοχείο πρέπει να έχει ένα μέγεθος μεγαλύτερο και βαθύτερο.Ο πυθμένας καλύπτεται με αποστράγγιση έτσι ώστε οι ρίζες να λαμβάνουν επαρκή ποσότητα οξυγόνου. Ρίξτε το μείγμα του εδάφους στην κορυφή.
Ασθένειες και παράσιτα
Το Bracken δεν είναι πολύ ευαίσθητο σε ασθένειες και προσβολές από έντομα. Οι χυμώδεις βλαστοί προσελκύουν θρίπες, έντομα κλίμακας και λευκές μύγες. Τα εντομοκτόνα παρασκευάσματα βοηθούν στην καταπολέμηση εντόμων. Η υπέρβαση της δοσολογίας θα βλάψει τους θάμνους.
Συστάσεις για την προμήθεια πρώτων υλών
Τον Απρίλιο, μόλις τα κρίνα της κοιλάδας αρχίσουν να ανθίζουν ή το κεράσι πουλιών καταρρέει, συλλέγουν φυτικά υλικά. Ένα σημάδι της ετοιμότητας των νέων βλαστών για συλλογή είναι το γεγονός ότι σπάζουν καλά. Όταν τα σπασμένα φύλλα γίνουν ισχυρά και εύκαμπτα, τέτοιες πρώτες ύλες δεν είναι πλέον κατάλληλες για συγκομιδή. Το ύψος των βλαστών, συμπεριλαμβανομένης της κορυφής, κυμαίνεται από 20 έως 25 εκ. Το πάχος των στελεχών δεν υπερβαίνει το 1,5 εκ. Το κλάδεμα γίνεται στη ρίζα. Δέσμες κομμένων φύλλων που χρησιμοποιούνται για φαγητό. Οι θάμνοι δεν είναι εντελώς γυμνοί, διαφορετικά η ανάπτυξη της φτέρης θα επιβραδυνθεί.
Με την πάροδο του χρόνου, η φρεσκάδα των στελεχών χάνεται. Οι πρώτες ύλες πρέπει να υποστούν επεξεργασία το συντομότερο δυνατό. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η φτέρη αποστέλλεται για αλάτισμα, μετά την οποία χρησιμοποιείται για φαγητό. Σε ξηρή μορφή, τα λάχανα αφήνονται να αποθηκευτούν για περίπου 12 μήνες. Οι ρίζες φτερών χρησιμοποιούνται επίσης για ιατρικούς σκοπούς, οι οποίοι διατηρούν φαρμακευτικές ιδιότητες για αρκετά χρόνια.
Το αλάτισμα γίνεται σε ξύλινες μπανιέρες. Τα συνδεδεμένα στελέχη τοποθετούνται σε στρώσεις, πασπαλίζονται πυκνά με αλάτι. Το αλάτι λαμβάνεται σε αναλογία 1: 4. Το ανώτερο στρώμα πιέζεται προς τα κάτω χρησιμοποιώντας καταπίεση. Για να γίνει η φτέρη καλύτερα αλατισμένη, αφήνεται σε αυτήν τη μορφή για 2-3 εβδομάδες. Στη συνέχεια, η καταπίεση ωθείται προς τα πίσω για να στραγγίσει την άλμη που συσσωρεύεται στην επιφάνεια. Η κατανάλωση επιτραπέζιου αλατιού απαιτείται για να πάρει πέντε φορές λιγότερο από τις πρώτες ύλες που απαιτούνται. Αφού ήταν δυνατή η αποστράγγιση του υγρού, η καταπίεση τέθηκε σε εφαρμογή και το προϊόν συνεχίζει να αλατίζεται για άλλη μια εβδομάδα.
Πριν το φαγητό, οι βλαστοί εμποτίζονται σε καθαρό νερό και βυθίζονται σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Αλατισμένη φτέρη προστίθεται σε σαλάτες ή άλλα πιάτα.
Μαγειρική εφαρμογή
Πολλοί παγκόσμιοι πολιτισμοί χρησιμοποιούν φρεσκάρισμα για τρόφιμα και κάνουν μαζικές προμήθειες πρώτων υλών. Οι αλατισμένοι βλαστοί έχουν γεύση μανιταριού, αλλά για μερικούς γκουρμέ, το φυτό μοιάζει με σπαράγγια. Μην τρώτε τα στελέχη φρέσκα. Μόνο μετά το μαγείρεμα θεωρούνται βρώσιμα.
Οι Ιάπωνες έμαθαν όχι μόνο να χρησιμοποιούν το αλατισμένο φρενάκι. Ψήνουν πίτες, γλυκά και διάφορες λιχουδιές από τα φύλλα. Στο αλεύρι προστίθενται ψιλοκομμένοι βλαστοί και πολυετείς ρίζες. Τα προϊόντα που τοποθετούνται από τα στελέχη της φτέρης παραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Οι ιστοί φτέρης περιέχουν τέτοιες δραστικές ουσίες όπως πρωτεΐνες, γλυκοζίτες, τανίνη, φλαβονοειδή, σαπωνίνες, άμυλο, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες Β, Γ και Ε. Τα νεαρά φύλλα και οι μίσχοι των πολυετών θεωρούνται τα πιο χρήσιμα. Τα ενήλικα δείγματα συσσωρεύουν κυανίδια και υδροκυανικό οξύ στη σύνθεσή τους.
Τα φαρμακευτικά αφέψημα παρασκευάζονται με βάση ξηρές πρώτες ύλες. Χρησιμοποιούνται εσωτερικά για πονοκεφάλους, νευρικές διαταραχές, υπέρταση, διάρροια και εξασθενημένη ανοσία.
Οι πρόγονοί μας θεώρησαν ότι η φτέρη ήταν μια αποτελεσματική θεραπεία για την καταπολέμηση των ρευματισμών και της αρθρίτιδας. Το φυτό έχει διεγερτική επίδραση στο σώμα, απομακρύνει τη χολή και τα ραδιονουκλίδια, δρα ως ηρεμιστικό σε περίπτωση νευρικών διαταραχών και στρες, ξεκινά τις διαδικασίες αναγέννησης και μεταβολισμού.
Η φτέρη συνιστάται να τρώγεται με μέτρο. Η υπερβολική κατανάλωση των φύλλων προκαλεί δηλητηρίαση. Οι νεαροί βλαστοί περιέχουν τοξικά συστατικά που μπορούν να εγκατασταθούν στα εντερικά τοιχώματα. Οι έγκυες γυναίκες, τα παιδιά και οι υπερτασικοί ασθενείς πρέπει να αποκλείσουν ένα τέτοιο προϊόν από τη διατροφή τους.
