Η παπάγια (Carica papaya) είναι ένα ποώδες πολυετές καταγωγής Νοτίου Αμερικής, του οποίου τα φρούτα μοιάζουν με ένα μείγμα δύο γεύσεων - φράουλες και πεπόνια. Το στέλεχος της παπάγιας μοιάζει πολύ με το μπαμπού και τα φύλλα μοιάζουν πολύ με το σφένδαμνο, αλλά πολύ μεγαλύτερο σε μέγεθος. Αναπτύσσεται καλά όχι μόνο σε φυσικές συνθήκες, αλλά και στο σπίτι, σε ένα διαμέρισμα ή σε ένα θερμοκήπιο. Υπό φυσικές συνθήκες, το ύψος ενός φυτού μπορεί να αυξηθεί κατά 3-5 μέτρα ετησίως. Στο σπίτι, φυσικά, είναι αδύνατο να κάνουμε χωρίς τακτικό κλάδεμα, γι 'αυτό η παπάγια αρχίζει να δίνει μεγάλο αριθμό πλευρικών βλαστών.
Μερικοί κηπουροί συνιστούν να φυτέψετε την παπάγια σε γλάστρα χαμηλού όγκου για να περιορίσετε την ταχεία ανάπτυξή της. Αυτή η τεχνική δίνει τα αποτελέσματά της - το ύψος του φυτού δεν θα υπερβαίνει το σημάδι των δύο μέτρων, αλλά το ποσό της συγκομιδής θα μειωθεί επίσης σημαντικά. Σε συνθήκες εσωτερικού χώρου, όταν δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες, η παπάγια μπορεί να ζήσει από 10 έως 20 χρόνια και μερικές φορές περισσότερο. Κατά τη μεταφύτευση για τη θερινή περίοδο από ένα δοχείο λουλουδιών σε ένα οικόπεδο κήπου, η ανάπτυξη θα αυξηθεί με ρυθμό που είναι εξοικειωμένος με τις φυσικές συνθήκες.
Φροντίδα για παπάγια στο σπίτι
Θέση και φωτισμός
Η θέση της γλάστρας παπάγια πρέπει να βρίσκεται σε ένα ζεστό ή ελαφρώς δροσερό δωμάτιο χωρίς κρύα ρεύματα ή ξαφνικά ρεύματα κρύου αέρα. Αν και το φυτό λατρεύει τον καθαρό αέρα και τον τακτικό αερισμό, το χειμώνα, πρέπει να είστε προσεκτικοί και προσεκτικοί με αυτό, ώστε να μην το βλάψετε. Δεδομένου ότι οι ακτίνες του ήλιου μπορούν να προκαλέσουν εγκαύματα σε ορισμένους εκπροσώπους της χλωρίδας, αυτό μπορεί να συμβεί στην παπάγια το χειμώνα από ένα κρύο βύθισμα. Λίγα λεπτά από ένα τόσο κρύο ρεύμα αρκεί για να μαραθούν όλα τα φύλλα του φυτού.
Θερμοκρασία
Η τροπική παπάγια είναι πλέον διαδεδομένη σε διάφορα μέρη του πλανήτη μας και κατάφερε να προσαρμοστεί σε διαφορετικές θερμοκρασιακές συνθήκες και κλίματα. Αλλά μία από τις σημαντικές προϋποθέσεις και απαιτήσεις ήταν η διατήρηση και η ανάπτυξή της σε θερμοκρασία που θα πρέπει να υπερβαίνει το μηδέν σημάδι στο θερμόμετρο. Εάν μόνο η θερμοκρασία του αέρα πέσει στον παγετό 1 βαθμού, τότε θα είναι αδύνατο να σωθεί το φυτό. Τόσο το άνω μέρος του εδάφους όσο και τα μέρη ρίζας πεθαίνουν εντελώς.
Η ιδανική θερμοκρασία για την καλλιέργεια παπάγιας σε ένα διαμέρισμα ή θερμοκήπιο, στο οποίο θα διασφαλιστεί η πλήρης ανάπτυξη και ανάπτυξη, είναι από 25 έως 28 βαθμούς, αλλά σε καμία περίπτωση δεν υπερβαίνει τις 30. Οι υψηλές και οι μείον θερμοκρασίες είναι εξίσου επικίνδυνες για το φυτό. Το χειμώνα, το βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας είναι 14-16 βαθμοί Κελσίου.
Σε αυτόν τον τρόπο, μεγαλώνει και αναπτύσσεται όμορφα, και το πιο σημαντικό, έχει πολλά μεγάλα φρούτα (μήκους περίπου 40 cm). Στο σπίτι, είναι αδύνατο να δημιουργηθεί φυσική φυσική άνεση, επομένως η ποσότητα και η ποιότητα της καλλιέργειας θα είναι πολύ πιο μέτρια - αυτά είναι μερικά μόνο φρούτα που κυμαίνονται σε μέγεθος από 20 έως 25 cm.
Πότισμα
Το ριζικό σύστημα της παπάγιας βρίσκεται κοντά στην επιφάνεια του εδάφους, οπότε το ανώτερο στρώμα του δεν πρέπει να στεγνώσει μεταξύ Μαρτίου και Οκτωβρίου. Οι ρίζες χρειάζονται σταθερή μέτρια υγρασία, χωρίς περίσσεια νερού άρδευσης. Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση σήψης ρίζας, συνιστάται η μείωση του όγκου και της συχνότητας ποτίσματος το χειμώνα σε χαμηλές θερμοκρασίες στο ελάχιστο. Προς το παρόν, το ριζικό σύστημα δεν λειτουργεί με πλήρη ισχύ και η συνήθης ποσότητα υγρασίας μπορεί να βλάψει μόνο το φυτό.
Κατά τη διάρκεια της αδρανοποιημένης περιόδου, η παπάγια δεν χρειάζεται πότισμα, καθώς έχει την ικανότητα των παχύφυτων να διατηρεί την υγρασία και να αντέχει στο στέγνωμα από το έδαφος για κάποιο χρονικό διάστημα. Η πτώση των φύλλων κατά τη διάρκεια της δροσερής περιόδου είναι επίσης φυσιολογική για την παπάγια και δεν πρέπει να προκαλεί πανικό στον ιδιοκτήτη.
Κορυφαία σάλτσα και λιπάσματα
Η ταχέως αναπτυσσόμενη τροπική παπάγια κατά τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες θα απαιτήσει πολλή δύναμη και διατροφή με τη μορφή λιπασμάτων. Η σύνθετη ξηρή ή υγρή λίπανση (μην παραμελείτε επίσης τον θρεπτικό ψεκασμό στελεχών και φύλλων) συνιστάται να εφαρμόζεται στο έδαφος τακτικά 2 φορές το μήνα έως τις αρχές του φθινοπώρου. Δεν χρειάζεται να τροφοδοτήσετε το φυτό κατά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα.
Διάλεγμα φρούτων
Προκειμένου η παπάγια να αρχίσει να σχηματίζει φρούτα, είναι απαραίτητο είτε να έχουμε μια αυτο-γόνιμη ποικιλία ή δύο φυτά ταυτόχρονα - αρσενικά και θηλυκά, τα οποία, με ταυτόχρονη ανθοφορία, μπορούν να γονιμοποιηθούν υπό εσωτερικές συνθήκες. Τα είδη διαλυμένης παπάγιας αποδίδουν καρπούς μόνο σε σπάνιες περιπτώσεις.
Η ωρίμανση των φρούτων εμφανίζεται στα τέλη του καλοκαιριού - αρχές φθινοπώρου. Είναι πολύ σημαντικό να μην βιαστείτε να μαζέψετε, έτσι ώστε ο καρπός της παπάγιας να ωριμάσει εντελώς και ο γαλακτώδης χυμός του, που είναι δηλητηριώδης στην πράσινη παπάγια, γίνεται υδαρής και χάνει τις επικίνδυνες ιδιότητές του.
Μέθοδοι αναπαραγωγής παπάγιας
Διάδοση σπόρων
Συνιστάται να σπέρνετε σπόρους σε δοχείο γεμάτο με βρύα ή οποιοδήποτε χαλαρό έδαφος με καλή διαπερατότητα νερού και αέρα σε ρηχό βάθος (περίπου 5 mm). Το δοχείο φύτευσης με σπόρους πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ζεστό δωμάτιο με σταθερή θερμοκρασία 25 έως 28 βαθμούς Κελσίου. Τα πρώτα φυτά θα πρέπει να εμφανίζονται σε περίπου μιάμιση εβδομάδα. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, η βλάστηση των σπόρων θα επιβραδυνθεί.
Οι σπόροι παπάγιας έχουν πολύ υψηλό ρυθμό βλάστησης, ο οποίος διατηρείται για αρκετά χρόνια εάν φυλάσσεται σωστά (για παράδειγμα, σε ένα ερμητικά κλειστό γυάλινο δοχείο σε ένα δροσερό δωμάτιο).
Πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα
Η μέθοδος αναπαραγωγής εμβολιασμού χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά από τη σπορά. Τα μοσχεύματα κόβονται από το κύριο φυτό υπό γωνία 45 μοιρών. Η μέση διάμετρος τους είναι τουλάχιστον 1,5 cm, το μήκος είναι 10-12 cm. Το τμήμα του φύλλου πρέπει να κόβεται σχεδόν τελείως, με εξαίρεση μερικά φύλλα στο πάνω μέρος της κοπής. Η θέση της κοπής στο κάτω μέρος πρέπει να στεγνώσει καλά για 5-7 ημέρες και στη συνέχεια να πασπαλιστεί με θρυμματισμένο άνθρακα και να τοποθετηθεί σε διάλυμα βιοδιεγερτικού, το οποίο θα προωθήσει το σχηματισμό ριζών.
Ευνοϊκές συνθήκες για ριζοβολία είναι η υψηλή θερμοκρασία του αέρα (περίπου 28 βαθμοί Κελσίου), ο φωτεινός διάχυτος φωτισμός, τα υψηλά επίπεδα υγρασίας, το υπόστρωμα υψηλής ποιότητας (για παράδειγμα, τύρφη, άμμος ή το μείγμα τους σε ίσες αναλογίες). Η κοπή φυτεύεται σε βάθος 2-3 cm σε υγρό έδαφος, μετά το οποίο τα φυτά ποτίζονται άφθονα. Οι συνθήκες του θερμοκηπίου μπορούν να δημιουργηθούν χρησιμοποιώντας ένα πλαστικό μπουκάλι, γυάλινο βάζο ή κανονική πλαστική σακούλα. Η ικανότητα κοπής χρειάζεται μικρό όγκο. Το φυτό μεταμοσχεύεται σε δοχείο που θα είναι περίπου 2-3 cm μεγαλύτερο από το προηγούμενο.
Ασθένειες και παράσιτα
Το κύριο και πιο συνηθισμένο παράσιτο της παπάγιας, το ακάρεο της αράχνης, εμφανίζεται στο φυτό σε συνθήκες δωματίου, όταν το επίπεδο υγρασίας στο δωμάτιο είναι το χαμηλότερο ή ο αέρας είναι ξηρός. Τα επείγοντα μέτρα είναι τακτικές διαδικασίες νερού με τη μορφή ψεκασμού της κορώνας, οι οποίες εκτελούνται πολλές φορές την ημέρα. Το νερό πρέπει να είναι δροσερό ή κρύο.Εάν τέτοιες δραστηριότητες δεν φέρνουν επιτυχία, τότε θα βοηθήσουν τα φυσικά σύνθετα παρασκευάσματα που έχουν σχεδιαστεί για την καταπολέμηση επιβλαβών εντόμων. Μπορούν να αγοραστούν από εξειδικευμένα καταστήματα ως σκόνη, υγρό ή σπρέι και να χρησιμοποιηθούν σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
Η σήψη της ρίζας θεωρείται μία από τις πιο κοινές ασθένειες. Η εμφάνιση αυτής της μυκητιακής νόσου σχετίζεται με παραβίαση των κανόνων για τη φροντίδα της παπάγιας κατά την κρύα εποχή. Η διατήρηση σε κρύο δωμάτιο με θερμοκρασία κάτω των 15 βαθμών και η χρήση κρύου νερού άρδευσης οδηγεί σε βλάβη στο τμήμα της ρίζας και στο σταδιακό θάνατο ολόκληρου του φυτού.
Η χρήση της παπάγιας στο μαγείρεμα
Τα φρούτα παπάγιας θεωρούνται ευπροσάρμοστα και βρώσιμα όχι μόνο ωμά. Αν είναι λίγο ωριμασμένοι, τότε είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιήσετε ως λαχανικά και να μαγειρέψετε ένα στιφάδο ή να ψήσετε στο φούρνο μαζί με άλλα λαχανικά. Πλήρως ώριμα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν μια νόστιμη γέμιση πίτας ή να προσθέσουν σε ένα smoothie ή ζελέ. Ο χυμός παπάγιας δεν έχει μόνο μια ευχάριστη γεύση, αλλά και μια ενδιαφέρουσα ιδιότητα - μαλακώνει το πιο σκληρό κρέας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι Αμερικανοί ειδικοί μαγειρικής θεωρούν το χυμό παπάγιας απαραίτητο συστατικό στη μαρινάδα.
