Τα καρότα μπορούν να έχουν διαφορετικά σχήματα, ανάλογα με τον τύπο του καρότου. Αυτό το λαχανικό μπορεί να επιμηκύνεται, με τη μορφή κυλίνδρου, με αιχμηρή ή στρογγυλή άκρη. Επίσης, τα καρότα μπορεί να διαφέρουν στη γεύση, δηλαδή στην αναλογία γλυκύτητας. Το λαχανικό μπορεί να αναπτυχθεί ζουμερό, μεγάλο και απαλό, ή ξηρό και πικάντικο. Για αυτό, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία και κατάλληλη φροντίδα. Τα καρότα μπορεί να έχουν διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης.
Οι κύριες ποικιλίες καρότων
Το λαχανικό έχει επτά ποικιλίες: Nantes, Amsterdam, Berilicum, Parisian carotel, Flacquet, Chantenay και μίνι καρότα.
Ποικιλία τύπου Άμστερνταμ
Τα καρότα του Άμστερνταμ έχουν μέσο μήκος έως 15 εκατοστά, το σχήμα τους είναι κυλινδρικό και η άκρη είναι αμβλύ. Ένα τέτοιο λαχανικό ωριμάζει νωρίς, οπότε χρησιμοποιείται φρέσκο για μαγείρεμα το καλοκαίρι, για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες, χυμούς και άλλα πιάτα. Τα καρότα είναι ζουμερά και γλυκά, έχουν λεπτό δέρμα, οπότε δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίζετε. Το ίδιο το λαχανικό δεν είναι αρκετά ισχυρό για μεγάλη αποθήκευση. Το είδος του Άμστερνταμ περιλαμβάνει τις ακόλουθες ποικιλίες: Pharaoh, Amsterdam, Amsterdam, Tushon, Amsterdam.
Ποικιλία τύπου Νάντη
Η πιο διάσημη ποικιλία είναι η φυτική ποικιλία της Νάντης. Αυτά τα καρότα μπορούν να έχουν μια πρώιμη, μέση και όψιμη περίοδο ωρίμανσης, είναι μεγάλη, το μήκος της φτάνει τα 30 εκατοστά και η περιφέρεια της είναι έως και 4. Όλες οι ποικιλίες αυτής της ποικιλίας έχουν κυλινδρικό σχήμα, έχουν γλυκιά και ζουμερή σάρκα, καθώς καθώς και ένα λεπτό μεσαίο τμήμα. Οι ακόλουθες ποικιλίες ανήκουν στο είδος Nantes: Yaroslavna, Samson, Yaskravaya, Nanteskaya Kharkovskaya, Rogneda, Forto, Napoli, monanta, nerak, Karadek, Sirkana, Kabana και άλλα.
Flakke ποικιλία (Βαλέρια)
Το καρότο Flakke είναι είδος αργά και χρησιμοποιείται για αποθήκευση χειμώνα Το λαχανικό έχει σχήμα κώνου ή άξονα, οι διαστάσεις είναι μεσαίες, το μήκος μπορεί να φτάσει τα 25 εκατοστά και η περιφέρεια έως και 5, ο πυρήνας είναι μεγάλος. Αυτή η ποικιλία έχει τα μειονεκτήματά της, για παράδειγμα, το λαχανικό περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα καροτίνης. Οι ακόλουθες ποικιλίες ανήκουν στο είδος Flakke: Rote Riesen, Flakke, Vita Longa, Flakkenaria, Autumn Karol, Flakke Agroni, Karotan, Victoria.
Ποικιλία Chantenay
Η ποικιλία Chantenay έχει μεγάλη περιφέρεια έως 6 εκατοστά και μικρό μήκος - έως 12 εκατοστά. Το λαχανικό μεγαλώνει με τη μορφή κώνου, έχει μεγάλη μέση και αμβλύ άκρη. Χρησιμοποιείται φρέσκο, δεν αποθηκεύεται καλά. Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει: Shantenay royal and squirish, Shantenay royal, Darunok, Krasa Devitsa, Kuroda, Cascade, Katerina, Red Cor και άλλα.
Ποικιλία Berlikum (Berlikum)
Τα καρότα Berlikum περιέχουν σημαντική ποσότητα καροτενίου, έχουν σχήμα κώνου, μήκους έως 25 εκατοστών και περιφέρεια έως 5 εκατοστών. Τέτοια καρότα έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, είναι ζουμερά και έχουν υψηλή γεύση. Αυτή η ποικιλία περιέχει επαρκή ποσότητα ζάχαρης, χάρη σε αυτό, χρησιμοποιείται για πουρέ πατάτας, φρουτοσαλάτες ή χυμούς. Αυτή η ποικιλία περιλαμβάνει: Berlikum Royal, Morevna, Darina, Lakomka, Berski, Bangor.
Μίνι καρότα τύπου ποικιλίας
Τα μίνι καρότα μπορούν να καταψυχθούν ή να κονσερβοποιηθούν και να είναι κοντά και λεπτά. Αυτή η ποικιλία ωριμάζει γρήγορα, οπότε χρησιμοποιείται φρέσκια, περιλαμβάνει: Parmex, Minicor, Khibiny, Gregory και Mignon.
Ποικιλία Parisian carotel
Το παρισινό καρότο έχει επίσης μικρό μήκος, έως 10 εκατοστά, το σχήμα του λαχανικού είναι στρογγυλό, τέτοια καρότα μπορούν να σπάσουν. Η περιεκτικότητα σε καροτίνη είναι υψηλή, αλλά χρησιμοποιείται μόνο φρέσκια, καθώς το λαχανικό δεν έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει: Polar cranberry, Parisian carotel, Alenka, Carotel.
Μεταβατικές ποικιλίες καρότων
Οι μεταβατικές ποικιλίες καρότων περιλαμβάνουν Berlikum / Nantes, Flacque / Carotennaya και Chantenay / Danvers.
Οι καρποί του τύπου Nantes "Berlikum" έχουν μια αμβλύ άκρη και ένα κυλινδρικό σχήμα, διακρίνονται από τους υψηλούς ρυθμούς αποθήκευσης. Το λαχανικό μπορεί να ωριμάσει νωρίς ή μεσαίο. Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει: Baby, Nandrin, Losinoostrovskaya, Βαλτιμόρη. Τα καρότα "Flakke Carotene" περιέχουν επαρκή ποσότητα αυτής της ουσίας, δηλαδή καροτένιο. Το λαχανικό έχει λεπτό σχήμα και άξονα με αιχμηρή άκρη.
Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη για το οποίο θα χρησιμοποιηθεί το λαχανικό, μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα ή να χρησιμοποιηθεί αμέσως σε σαλάτες, να προετοιμάσει χυμούς και άλλα πιάτα. Επίσης, η ποικιλία λαχανικών πρέπει να είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στις δεδομένες κλιματολογικές συνθήκες.
Οι σπόροι που συλλέγονται στο σπίτι μπορούν να επιδεινωθούν με την πάροδο του χρόνου και να δώσουν κακή συγκομιδή, επομένως είναι καλύτερα να τα αγοράσετε σε ένα ειδικό κατάστημα. Τα καρότα μπορεί να διαφέρουν ως προς την απόδοση, το σχήμα και το μέγεθος των φρούτων. Αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες και χρόνος ωρίμανσης. Δηλαδή, το σχήμα ενός καρότου μπορεί να έχει σχήμα κώνου, κυλίνδρου ή κυκλικότητας, μήκους από 10 έως 30 εκατοστά, ανάλογα με την ποικιλία.
Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία για φύτευση καρότων, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε υπόψη τον τύπο του εδάφους, πρέπει να είναι εύφορο και χαλαρό, με ουδέτερη οξύτητα. Γι 'αυτό, τα αργιλώδη ή αμμώδη αργιλώδη εδάφη είναι κατάλληλα, δεν πρέπει να εμφανίζεται φλοιός στην επιφάνεια, δηλαδή, ικανοποιείται επαρκής ποσότητα υγρασίας, αλλά όχι υπερβολική.
Η σπορά καρότων πριν από το χειμώνα πραγματοποιείται στον πρώτο παγετό, δηλαδή τον ενδέκατο μήνα. Η πιο κατάλληλη ποικιλία είναι το καρότο Nantes 4, το βάρος του λαχανικού φτάνει τα 150 γραμμάρια, το μήκος του είναι έως 15 εκατοστά, αυτός ο τύπος δεν είναι επιλεκτικός για το έδαφος. Αλλά αν επικρατήσει άργιλος στο έδαφος, τότε τα φρούτα μπορούν να αλλάξουν σχήμα, δηλαδή, θα έχουν τη μορφή κώνου και όχι κυλίνδρου. Αυτός ο τύπος λαχανικού έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, περιέχει επαρκή ποσότητα καροτίνης, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση του στη διατροφή για παιδιά.
Πριν ξεκινήσετε να σπέρνετε καρότα, πρέπει να καθορίσετε πότε σκοπεύετε να πάρετε ένα ώριμο λαχανικό και για ποιο θα χρησιμοποιηθεί.
