Η Stevia είναι ένα πολυετές φυτό από την οικογένεια Asteraceae ή Asteraceae. Υπάρχουν περίπου 250 ποικιλίες ποώδους φυτών και θάμνων σε αυτήν την οικογένεια. Το πιο δημοφιλές καλλιεργημένο φυτό είναι το Stevia rebaudiana.
Περιγραφή του φυτού stevia
Η Stevia είναι ένα ποώδες πολυετές φυτό. Αναπτύσσεται με τη μορφή ενός πολύκλωνου θάμνου ύψους έως 1,2 m. Ένα φυτό με καλά αναπτυγμένο ινώδες ριζικό σύστημα και εφηβικά βλαστάρια. Τα φύλλα είναι απέναντι, στερεά, ελαφρώς οδοντωτά κατά μήκος της άκρης, μεγαλώνουν έως και 7 cm σε μήκος. Τα φύλλα Stevia έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα λουλούδια είναι μικρά, άσπρα και αντιπροσωπεύονται από ταξιανθίες-καλάθια.
Καλλιέργεια στέβια από σπόρους
Σπορά σπόρων
Η Stevia καλλιεργείται καλύτερα χρησιμοποιώντας φυτά. Ο πιο κατάλληλος χρόνος για φύτευση σπόρων για σπορόφυτα είναι τα τέλη Μαρτίου-αρχές Απριλίου Τα δοχεία σπόρων πρέπει να γεμίζονται με ειδικό υπόστρωμα. Για να προετοιμάσετε το έδαφος, πρέπει να αναμίξετε χούμο και χονδροειδή άμμο σε αναλογία 1: 2. Οι σπόροι πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα στην επιφάνεια του βρεγμένου εδάφους, χωρίς εμβάθυνση. Μετά τη φύτευση, τα δοχεία πρέπει να καλύπτονται με γυάλινο ή πλαστικό περιτύλιγμα για να δημιουργηθεί ένα φαινόμενο θερμοκηπίου και να τοποθετούνται σε καλά φωτισμένο, ζεστό μέρος. Αφού εμφανιστούν οι βλαστοί, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το πλαστικό περιτύλιγμα ή το γυαλί.
Σπορόφυτα Stevia
Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας δενδρυλλίων, πρέπει να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία, καθώς σε θερμοκρασία μικρότερη από 15 μοίρες, τα φυτά θα πεθάνουν. Όταν τα φυτά έχουν δύο αληθινά φύλλα, πρέπει να μεταμοσχευτούν προσεκτικά σε ξεχωριστά δοχεία μαζί με ένα χωμάτινο κομμάτι. Το χώμα στις γλάστρες θα πρέπει επίσης να είναι φτιαγμένο από χούμο και χονδροειδή άμμο, αλλά πρέπει επίσης να προσθέσετε χλοοτάπητα. Τα σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται τακτικά, αλλά μέτρια. Όσον αφορά τη γονιμοποίηση, πρέπει να κάνετε επιπλέον λίπανση κάθε εβδομάδα. Χρησιμοποιήστε ένα ασθενές διάλυμα σύνθετου ορυκτού λιπάσματος ως λίπασμα.
Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να ενίεται εντός 2 εβδομάδων. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε τα δοχεία με φυτά προς καθαρό αέρα ξεκινώντας από 10 λεπτά και αυξάνοντας σταδιακά το χρόνο. Είναι απαραίτητο να συνεχίσετε τη σκλήρυνση έως ότου τα φυτά βρίσκονται στον καθαρό αέρα όλο το εικοσιτετράωρο. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε φυτά σε ανοιχτό έδαφος σε μια στιγμή που το έδαφος θερμαίνεται αρκετά και οι παγετοί της νύχτας εξαφανίζονται. Ο καταλληλότερος χρόνος για φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος είναι το δεύτερο μισό του Μαΐου-πρώτο μισό του Ιουνίου. Είναι καλύτερο να μεταμοσχεύσετε το βράδυ ή σε μια συννεφιασμένη μέρα.
Φύτευση stevia σε εξωτερικούς χώρους
Ο τόπος φύτευσης στεβίας πρέπει να είναι καλά φωτισμένος και να προστατεύεται από τον άνεμο και τα ρεύματα. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και ελαφρώς όξινο. Εάν το έδαφος στον κήπο δεν είναι κατάλληλο και βαρύ, είναι απαραίτητο να προσθέσετε χούμο, χλοοτάπητα και χονδροειδή άμμο σε αυτό κατά το σκάψιμο.Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε τύρφη, καθώς θα κάνει το φυτό να αναπτυχθεί άσχημα. Η περιεκτικότητα σε ασβέστη στο έδαφος δεν επιτρέπεται επίσης.
Πρέπει να φυτέψετε φυτά σε προετοιμασμένες τρύπες. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι περίπου 35-40 εκ. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 50-60 εκ. Μετά τη φύτευση, το έδαφος γύρω από τα φυτά πρέπει να συμπιεστεί καλά και να ψεκαστεί με άφθονο νερό. Στη συνέχεια, πασπαλίστε απαλά κάθε θάμνο και σκουπίστε το χώμα με φυτικά συστατικά. Οι ρίζες του φυτού είναι στην επιφάνεια και επομένως μπορεί να υποφέρουν από το στέγνωμα.
Φροντίδα κήπου Stevia
Για την κανονική ανάπτυξη της στεβίας, απαιτείται συχνό και άφθονο πότισμα, απαλή χαλάρωση του εδάφους και απομάκρυνση των ζιζανίων. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε το φυτό δεν θα είναι σε θέση να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί σωστά. Η Στέβια αγαπά πάντα το υγρό χώμα, αλλά δεν ανέχεται στάσιμο νερό. Προκειμένου το έδαφος να είναι υγρό και να μην στεγνώσει γρήγορα, μετά το πότισμα, είναι απαραίτητο να σκουπίσετε καλά το έδαφος γύρω από τα φυτά.
Πρέπει να ταΐζετε ένα πολυετές φυτό κάθε 2 εβδομάδες. Τα οργανικά λιπάσματα όπως το διάλυμα μουλεϊνών ή τα περιττώματα πουλιών είναι κατάλληλα ως επίδεσμοι. Το φθινόπωρο, μπορείτε να ταΐσετε το φυτό με κομπόστ ή χούμο.
Ασθένειες και παράσιτα
Η Stevia προσβάλλεται σπάνια από διάφορες ασθένειες. Εάν το γρασίδι μεγαλώνει μακριά από δέντρα και θάμνους, τότε δεν φοβούνται ασθένειες. Τα σπορόφυτα μπορούν να μολυνθούν με λοίμωξη όπως το μαύρο πόδι. Για να αποφευχθεί η μόλυνση αυτής της λοίμωξης από τα φυτά, πρέπει να αντιμετωπιστεί με ειδικά διαλύματα. Για παράδειγμα, η λύση του Previkur είναι εξαιρετική.
Τύποι και ποικιλίες stevia
Επί του παρόντος, το stevia δεν είναι ένα πολύ δημοφιλές φυτό μεταξύ των κηπουρών, οπότε δεν αξίζει να μιλάμε για τις ποικιλίες προς το παρόν. Υπάρχουν όμως μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες:
Detskoselskaya - μεγαλώνει από 50 cm έως 60 cm σε ύψος. Η διάμετρος του θάμνου φτάνει τα 30 εκ. Το στέλεχος έχει εφηβεία και ανοιχτό πράσινο χρώμα. Τα φύλλα είναι ελλειπτικά, ολόκληρα, ανοιχτό πράσινο, μήκους έως 4 cm. Καλά καλάθια μπεζ.
Ντουλίνια - μεγαλώνει έως 1,1 m ύψος. Το στέλεχος είναι στρογγυλό. Τα φύλλα είναι απέναντι με ένα άκρο. Το φυτό καλύπτεται πλήρως με μικρές τρίχες. Τα λουλούδια έχουν διάμετρο λευκού έως 4 cm.
Υπάρχουν μερικές ακόμη ποικιλίες, αλλά είναι λιγότερο δημοφιλείς. Για παράδειγμα, Sofia, Uslada, Ramonskaya γλυκό δόντι και μέλι γρασίδι.
Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις
Θεραπευτικές ιδιότητες του setvia
Το Stevia περιέχει μια πολύ γλυκιά ουσία που ονομάζεται stevioside. Η γεύση του είναι γλυκιά και ελαφρώς πικρή. Χάρη σε αυτήν την ουσία, το stevia χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στα φαρμακευτικά προϊόντα. Εκτός από αυτήν την ουσία, το φυτό περιέχει πολλά διαφορετικά μέταλλα και βιταμίνες που είναι απαραίτητες για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος. Η κατανάλωση φύλλων stevia ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Είναι χρήσιμο για την υπέρταση και την παχυσαρκία. Έχει αντιφλεγμονώδη, αντιμυκητιασικά, απολυμαντικά, αντικαρκινικά αποτελέσματα. Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα.
Αντενδείξεις
Αντενδείξεις για τη λήψη στεβίας μόνο σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας. Οι θηλάζουσες μητέρες και οι έγκυες γυναίκες πρέπει να χρησιμοποιούν ένα τέτοιο φυτό με προσοχή.
