Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι, που είναι συνηθισμένοι να περνούν όλη τη ζεστή σεζόν στη γη τους, χάνουν τα κρεβάτια το χειμώνα. Αλλά οι άπληστοι κηπουροί βρίσκουν κάτι που τους αρέσει ακόμη και σε κρύες και παγωμένες μέρες σε ένα συνηθισμένο διαμέρισμα. Μετά από όλα, αν θέλετε, μπορείτε να καλλιεργήσετε φρέσκα βότανα στο περβάζι ή στο μπαλκόνι. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να γνωρίζετε τα μυστικά του εξαναγκασμού των φυτών στα χόρτα, δηλαδή τρόπους να επηρεάσετε διάφορες καλλιέργειες που αρχίζουν να αναπτύσσονται οποιαδήποτε στιγμή του έτους.
5 βασικοί κανόνες για την καλλιέργεια χόρτων το χειμώνα
1. Ακόμα και τους φθινοπωρινούς μήνες, πρέπει να φροντίσετε για την προετοιμασία του υλικού φύτευσης. Πρέπει να είναι άθικτος και απολύτως υγιής. Όταν αγοράζετε υλικό για απόσταξη σε δίκτυο λιανικής ή στην αγορά, εξετάστε προσεκτικά κάθε αντίγραφο.
2. Όλα τα φυτικά υλικά πρέπει να φυλάσσονται σε ένα υγρό και δροσερό κελάρι ή υπόγειο. Πριν από τη χρήση, πρέπει να κάνετε για άλλη μια φορά μια διεξοδική εξέταση όλων των ριζών και των ριζωμάτων και να τακτοποιήσετε τα χαλασμένα.
3. Τα φυτά που φυτεύονται πρέπει να διατηρούνται σε δροσερή, αλλά σκοτεινή περιοχή μέχρι να ριζωθούν πλήρως. Το πότισμα συνιστάται μόνο με ζεστό νερό.
4. Κατά τη διάρκεια της περιόδου σχηματισμού και συλλογής πρασίνου, τα φυτά πρέπει να βρίσκονται σε τακτικά αεριζόμενο χώρο. Το πότισμα πρέπει να γίνεται μέτρια, αλλά τακτικά.
5. Προκειμένου οι βιταμίνες με τη μορφή χόρτων να είναι στο τραπέζι σας όλο το χειμώνα, πρέπει να φυτέψετε φυτικές ρίζες για απόσταξη 2 φορές το μήνα, κάθε 15 ημέρες. Οι μικρές ρίζες πρέπει να φυτεύονται πρώτα και μετά τα υπόλοιπα.
Αναγκαστικός μαϊντανός και σέλινο
Οι ρίζες και τα ριζώματα αυτών των φυτών είναι σε θέση να παράγουν πολύ πράσινο στο σπίτι, καθώς θεωρούνται αρκετά ανεπιτήδευτες καλλιέργειες. Οι ποικιλίες ρίζας θα απολαύσουν το πράσινο για αρκετούς μήνες, αλλά σε μικρές ποσότητες. Οι φυλλώδεις ποικιλίες παράγουν πολύ πράσινο, αλλά σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.
Πολύ συχνά, τα μικρότερα δείγματα αφήνονται για υλικό φύτευσης. Αν και όλοι ξέρουν τι φυτεύετε είναι αυτό που αποκομίζετε. Επομένως, συνιστάται στους έμπειρους κατοίκους του καλοκαιριού να αφήσουν τις ρίζες για απόσταξη βάρους από 30 έως 80 γραμμάρια (μαϊντανός) και από 60 έως 200 γραμμάρια (σέλινο)
Αναγκάζοντας τα χόρτα να ξεκινούν κάθε μήνα, αλλά είναι καλύτερα όταν αρχίζουν να αυξάνονται οι ώρες της ημέρας. Τον Φεβρουάριο ή τον Μάρτιο είναι η καταλληλότερη ώρα και σε άλλους μήνες θα χρειαστεί πρόσθετος συμπληρωματικός φωτισμός των φυτών.
Όλα τα δοχεία που θα χρησιμοποιηθούν για τη φύτευση ριζικών καλλιεργειών πρέπει να πλυθούν καλά και να υποβληθούν σε επεξεργασία με ασθενές διάλυμα μαγγανίου. Απαιτούνται οπές αποστράγγισης και στρώμα αποστράγγισης. Μετά από ένα στρώμα διογκωμένου πηλού, είναι απαραίτητο να ρίξουμε μια μικρή στρώση άμμου και μετά από χούμο ή τύρφη.
Το μέγεθος των γλάστρων πρέπει να είναι τουλάχιστον 25-30 εκατοστά σε ύψος και τουλάχιστον 20 τετραγωνικά εκατοστά σε έκταση. Το στρώμα εδάφους για φύτευση ρίζας μαϊντανού είναι περίπου 15 εκατοστά. Τοποθετούνται σε οξεία γωνία σε σχέση με το έδαφος. Μια ουρά που είναι πολύ μεγάλη μπορεί να μειωθεί.
Οι ρίζες του μαϊντανού πασπαλίζονται με χώμα σχεδόν τελείως, αφήνοντας περίπου ένα εκατοστό της κεφαλής στην επιφάνεια. Συνιστάται άφθονο πότισμα με ζεστό νερό αμέσως μετά τη φύτευση.
Οι απαιτήσεις για φύτευση σέλινου είναι ακριβώς οι ίδιες, εκτός από το μέγεθος του δοχείου φύτευσης. Ένα δοχείο για το σέλινο πρέπει να έχει ύψος περίπου 20-25 εκατοστά και μέγεθος περίπου 50 τετραγωνικά εκατοστά.
Κανόνες φροντίδας μαϊντανού και σέλινου
Αμέσως μετά τη φύτευση υλικού φύτευσης σε γλάστρες, μην βιαστείτε να τα βάλετε σε περβάζι με έντονο φωτισμό. Μέσα σε δέκα έως δεκαπέντε ημέρες, τα φυτά πρέπει να ριζωθούν σε σκοτεινές και δροσερές συνθήκες. Η ευνοϊκή θερμοκρασία για το σέλινο είναι περίπου 10 βαθμούς Κελσίου και για το μαϊντανό - 12-13 βαθμούς.
Στο αρχικό στάδιο της ριζοβολίας, δεν συνιστάται πότισμα, με εξαίρεση ένα πότισμα αμέσως μετά τη φύτευση. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει σήψη του ανεπαρκώς ανεπτυγμένου ριζικού συστήματος των φυτών. Παρεμπιπτόντως, η φύτευση της ρίζας πολύ βαθιά μπορεί να φέρει το ίδιο αποτέλεσμα.
Η εμφάνιση των κορυφαίων μπουμπουκιών είναι ο βέλτιστος χρόνος για τη μεταφορά φυτών σε ελαφρά περβάζια σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία αέρα 18-20 βαθμούς Κελσίου. Από αυτό το διάστημα, αρχίζει το πότισμα των φυτών.
Ο στάσιμος αέρας και οι αυξημένες εσωτερικές θερμοκρασίες θεωρούνται απαράδεκτες, καθώς αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη πρασίνου. Ο τακτικός αερισμός και η διατήρηση μιας σταθερής θερμοκρασίας είναι εξαιρετικές προϋποθέσεις για τον εξαναγκασμό του μαϊντανού και του σέλινου.
Το σωστό πότισμα είναι απαραίτητο. Το νερό άρδευσης πρέπει να είναι σε θερμοκρασία τουλάχιστον 20 και όχι μεγαλύτερη από 25 μοίρες. Το πότισμα πρέπει να γίνεται μόνο στο έδαφος και όχι σε χόρτα ή ρίζες. Διαφορετικά, τα υγρά μέρη του φυτού μπορεί να αρχίσουν να σαπίζουν. Το χειμώνα, η ποσότητα νερού για το ριζικό σύστημα πρέπει να είναι ελάχιστη και η ανταλλαγή αέρα πρέπει να μεγιστοποιείται.
Η καλή ανάπτυξη του πρασίνου διευκολύνεται με την έγκαιρη σίτιση με τη μορφή υγρών φυτικών λιπασμάτων (με βάση τα πεσμένα φύλλα των οικιακών φυτών) ή από ειδικές προετοιμασίες που αγοράστηκαν. Για παράδειγμα, υπερφωσφορικό ή "Ιδανικό" ντύσιμο.
Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει περίπου 15-20 ημέρες μετά τη φύτευση. Συνιστάται πρώτα να κόψετε τα εξωτερικά φύλλα των φυτών.
Με την επιφύλαξη όλων των κανόνων φροντίδας, οι ρίζες του σέλινου θα δώσουν βιταμίνη χόρτα για δύο μήνες και μαϊντανό - ενάμισι μήνα.
Αναγκάζοντας χόρτα τεύτλων και chard
Τα πράσινα τεύτλα το χειμώνα όχι μόνο θα προσθέσουν πολλές βιταμίνες και διάφορα θρεπτικά συστατικά στη σαλάτα, αλλά θα γίνουν και η διακόσμηση της. Σε αντίθεση με το μαϊντανό και το σέλινο, το υλικό φύτευσης αυτού του λαχανικού πρέπει να είναι μικρό, ακόμη και μικρό - ζυγίζει από 40 έως 60 γραμμάρια. Όσο μικρότερο είναι το λαχανικό ρίζας, τόσο πιο πράσινο θα υπάρχει. Όλες οι επιλεγμένες κεφαλές τεύτλων πρέπει να είναι λείες, σταθερές και απαλλαγμένες από ζημιές.
Οι ρίζες των παντζαριών - Swiss chard - πρέπει να ξεπλυθούν καλά και να απολυμανθούν σε διάλυμα μαγγανίου πριν από τη φύτευση.
Ένα καλό έδαφος για την εξαναγκαστική χόρτα τεύτλων είναι ένα μείγμα τριών συστατικών - χώμα κήπου (1 κιλό), χώμα που αποτελείται από σάπια φυτά και ζώα (2 κιλά) και τύρφη (3 κιλά).
Ο εξαναγκασμός των τεύτλων ξεκινά με ριζοβολία σε ένα σκοτεινό δωμάτιο με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 10 βαθμούς Κελσίου για 10 ημέρες. Μετά από αυτό, τα φυτά αναπτύσσονται στο σπίτι με σταθερή θερμοκρασία τουλάχιστον 18 βαθμούς.
Μία φορά το μήνα, συνιστάται η εφαρμογή λιπασμάτων που αποτελούνται από θειικό αμμώνιο (10 γραμμάρια ανά 2 λίτρα νερού) και χλώριο καλίου (4 γραμμάρια ανά 2 λίτρα νερού).
Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί 20-25 ημέρες μετά τη φύτευση.
Αναγκάζοντας το ραβέντι
Τα ριζώματα ραβέντι, ηλικίας 3-4 ετών, χρησιμοποιούνται για εξαναγκασμό στο απόλυτο σκοτάδι. Αυτό είναι απαραίτητο για το σχηματισμό λεπτών και νόστιμων στελεχών.
Δεν συνιστάται να αρχίσετε να πιέζετε το ρεβέντι την φθινοπωρινή σεζόν. Η βέλτιστη ώρα για αυτό είναι το δεύτερο μισό του Δεκεμβρίου. Από αυτόν τον μήνα μέχρι την άνοιξη, το ραβέντι θα φέρει τα νόστιμα και υγιή φρούτα του.
Τα ριζώματα ραβέντι ψεκάζονται με χώμα περίπου δέκα εκατοστά κατά τη φύτευση.
Ανεπιτυχής εξαναγκασμός ραβέντι μπορεί να αναμένεται από εκείνους που δεν έχουν δημιουργήσει ειδικό καθεστώς θερμοκρασίας για το εργοστάσιο. Το εργοστάσιο δεν ανέχεται υψηλές θερμοκρασίες. Χρειάζεται μόνο πέντε έως έξι βαθμούς θερμότητας και υψηλής υγρασίας. Όταν δημιουργούνται τέτοιες συνθήκες, η ενεργός ανάπτυξη των μίσχων θα ξεκινήσει σε μια εβδομάδα.
Οι μίσχοι από ραβέντι θα είναι έτοιμοι να φάνε όταν φτάσουν σε ύψος είκοσι εκατοστών.
